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2023-10-12
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由门口既霓虹灯招牌，到一入餐厅就听到8-90年代广东歌🎤再加埋墙上既壁画同布置，即刻觉得时光倒流左30年⚡️不得不赞，估唔到卖怀旧嘅边炉店有咁贴心嘅服务🥰由一坐低，店员会过嚟帮手洗碗碟，处理汤底，全程加汤、控制火候等等都照顾周到👏🏻系少有既5星级服务💯🍲汤底方面，试咗限定嘅胡椒猪肚少爷鸡汤🐓($258)，非常之足料，有拳头咁大嘅猪骨👊🏻，超补骨胶原😆 半只无激素少爷鸡件🐔大量猪肚🤣同埋芹菜、枝竹‼️落咗鸡之后，个汤变得鲜甜🤗足足饮咗两大碗先开始落配料打边炉🥰配料方面📌极级封门柳 ($266细)油脂唔多，牛味重，2人食每人都有约7-8片👍🏻📌桂花蚌($118)十分之爽口😇餐厅仲另外提供左一个筲箕蓝🤣咁就唔怕放完落汤度揾唔返🤗📌黑松露墨鱼滑($98/2条)足足有2大条，黑松露味十分之突出同埋几多👏🏻📌酱爆濑尿牛丸($48/4粒)大大粒🥰食既时候要小心，入面好juicy一咬就有牛肉汁要涌出黎🤣📌蜂巢豆腐($38/8片)一片片切到好似海绵咁🧽有空气感，好软熟! 而且超级挂汤☺️📌小食 椒盐鸡软骨($68)除左软骨外亦有鸡肉，比例接近1:1，收埋左系大量炸蒜入面🤗好惹味🥰餐厅最后仲附送甜品，有怀旧锦鲤
不得不赞，估唔到卖怀旧嘅边炉店有咁贴心嘅服务🥰由一坐低，店员会过嚟帮手洗碗碟，处理汤底，全程加汤、控制火候等等都照顾周到👏🏻系少有既5星级服务💯
🍲汤底方面，试咗限定嘅胡椒猪肚少爷鸡汤🐓($258)，非常之足料，有拳头咁大嘅猪骨👊🏻，超补骨胶原😆 半只无激素少爷鸡件🐔大量猪肚🤣同埋芹菜、枝竹‼️落咗鸡之后，个汤变得鲜甜🤗足足饮咗两大碗先开始落配料打边炉🥰
胡椒猪肚少爷鸡汤
$258
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胡椒猪肚少爷鸡汤
$258
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配料方面
📌极级封门柳 ($266细)
油脂唔多，牛味重，2人食每人都有约7-8片👍🏻
极级封门柳
$266
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📌桂花蚌($118)
十分之爽口😇餐厅仲另外提供左一个筲箕蓝🤣咁就唔怕放完落汤度揾唔返🤗
桂花蚌
$118
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📌黑松露墨鱼滑($98/2条)
足足有2大条，黑松露味十分之突出同埋几多👏🏻
黑松露墨鱼滑
$98
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📌酱爆濑尿牛丸($48/4粒)
大大粒🥰食既时候要小心，入面好juicy一咬就有牛肉汁要涌出黎🤣
📌蜂巢豆腐($38/8片)
一片片切到好似海绵咁🧽有空气感，好软熟! 而且超级挂汤☺️
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📌小食 椒盐鸡软骨($68)
除左软骨外亦有鸡肉，比例接近1:1，收埋左系大量炸蒜入面🤗好惹味🥰
椒盐鸡软骨
$68
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餐厅最后仲附送甜品，有怀旧锦鲤糖不甩同埋遮仔啫喱🥰超有惊喜😚糖不甩会即场放落汤入边煮熟，然后有店员帮手沾满花生碎、芝麻、砂糖、椰丝等😆好烟韧😇至于啫喱，上面既纸遮仔真系充满住童年回忆🥰
啫喱&糖不甩
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糖不甩
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