十下火鍋

之前都想试吓铜锣湾呢间充满港式怀旧装修嘅火锅店，连佢个名都好好记同埋充满香港风味，「十下」取粤语「烚吓」打边炉嘅谐音。里面无论装潢，霓虹灯，摆设，餐具，甚至系播既歌，都睇得出餐厅好用心咁营造香港复古风呢间火锅店嘅菜式以单点为主，汤底可以选一或者鸳鸯，我哋拣咗养生豆乳白汤同滋润木瓜蕃茄鱼汤，养生豆乳白汤充满药材味非常滋补，仲有鸭血同蜂巢豆腐absorb哂个汤底，至于木瓜蕃茄鱼汤材料好丰富，好多蕃茄同仲有半条煎鱼，煎鱼食落啖啖肉影相又靓。火锅配料我哋order咗美国肥牛，沙爆鱼肚，虾籽虾干鲜虾滑，大沙白，六合彩，花雕醉虾同干辣椒鸡蛋手切牛肉。材料大致上都好新鲜，牛肉醉虾用料上乘新鲜，沙白好大只，至于虾籽虾干鲜虾滑个人好钟意，加咗呢啲材料令虾滑更有咸鲜味，仲捞左啲蟹籽入去令口感提升，咬落弹牙爽口，六合彩个名好有谂头佢其实系六款唔同嘅丸类，啲丸都整得几弹牙。辣椒鸡蛋手切牛肉个presentation好靓，用啲牛肉包住生鸡蛋放系中间，烚前就点埋生鸡蛋，用蛋汁包裹住牛肉令食嘅时候更加爽滑鲜味，好惹味，不过啲干辣椒真系有啲辣唔食得辣嘅朋友仔就要谂吓先打边炉梗系要饮冻嘢，佢个洛神花茶酸酸甜甜咁，消暑一