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2020-11-11
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收工后，和朋友来到屯门火水炉花胶馆，餐厅走怀旧装修风，布满抢眼霓虹灯装修﹗和朋友点了澳洲雪花和牛火锅放题套餐$298，汤底则是招牌麻辣花胶鸡煲。前菜小食有炸陈皮鱼蛋同炸烧卖，朋友不断称赞鱼蛋味香浓弹牙。枱面有自家制菜脯、炸葱油，相当惹味。小麻辣花胶鸡煲有不少佐料，包括蒜头、芫茜、洋葱，所以闻落特别香浓惹味﹗鸡肉切得够大块，唔会只系得骨头部份，鸡肉肉质嫰滑入味﹗入面不少猪皮同两大块大头花胶，猪皮爽口入味，花胶厚实滋味无穷﹗食完鸡煲后由店员加上汤底，所加入汤底系由花胶熬成，鲜味无比﹗套餐可以任食澳洲雪花和牛、安格斯牛颈脊、美国顶级肥牛黑毛猪肉片。亦有不少配料和时令蔬菜，连少见茼蒿都有﹗澳洲雪花和牛：和牛雪花纹理好靓，薄薄一片，牛肉味香浓，友人大赞好耐未食如此高质牛肉﹗安格斯牛颈脊:牛颈脊切得较长身，肉味同样香浓，较雪花和牛有咬口﹗火锅配料选择多，在侍应热情推介配料下，得知原来饺子都系人手包。推介爆酱鱼丸：鱼丸弹牙，入面包住肉碎，一咬爆汁﹗服务员殷勤，不时帮我们控火候，会帮忙倒骨头，亦会推介配料，人情味浓﹗
和朋友点了澳洲雪花和牛火锅放题套餐$298，汤底则是招牌麻辣花胶鸡煲。
前菜小食有炸陈皮鱼蛋同炸烧卖，朋友不断称赞鱼蛋味香浓弹牙。
枱面有自家制菜脯、炸葱油，相当惹味。
小麻辣花胶鸡煲有不少佐料，包括蒜头、芫茜、洋葱，所以闻落特别香浓惹味﹗
鸡肉切得够大块，唔会只系得骨头部份，鸡肉肉质嫰滑入味﹗
入面不少猪皮同两大块大头花胶，猪皮爽口入味，花胶厚实滋味无穷﹗食完鸡煲后由店员加上汤底，所加入汤底系由花胶熬成，鲜味无比﹗
澳洲雪花和牛火锅放题
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套餐可以任食澳洲雪花和牛、安格斯牛颈脊、美国顶级肥牛黑毛猪肉片。亦有不少配料和时令蔬菜，连少见茼蒿都有﹗
澳洲雪花和牛
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澳洲雪花和牛：和牛雪花纹理好靓，薄薄一片，牛肉味香浓，友人大赞好耐未食如此高质牛肉﹗
安格斯牛颈脊:牛颈脊切得较长身，肉味同样香浓，较雪花和牛有咬口﹗
火锅配料选择多，在侍应热情推介配料下，得知原来饺子都系人手包。
推介爆酱鱼丸：鱼丸弹牙，入面包住肉碎，一咬爆汁﹗
服务员殷勤，不时帮我们控火候，会帮忙倒骨头，亦会推介配料，人情味浓﹗
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