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2023-10-01
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🥢好耐无打过边炉，心思思想食，就决定去一个bookmark左段时间既火锅店，餐厅环境充满怀旧风，🇭🇰旧香港特色🔸咯咯鸡花胶汤推介❣️汤底好足料又滋补，配料有半只鸡同花胶，汤底鸡味鲜甜浓郁，🐓鸡肉嫩滑，花胶有胶质唔会腥🔸顶级安格斯牛颈脊例牌都好大碟🫣牛肉厚薄切得岩岩好，油脂分布平均，牛肉味浓郁，肉质软腍🔸海鲜苏格兰蛏子皇：鲜甜无沙，爽脆日本扇贝：又大只又厚肉🔸椒盐九吐鱼九吐鱼唔算好大条，但炸到好香脆，内层炸浆唔会好厚，外脆内滑，🧂椒盐味十足，面头好多炸蒜🧄，超香口🔸手打五宝丸手打丸有🐽猪肉丸、鲮鱼丸、🐂牛丸、墨鱼丸同🦐虾丸，五款丸都爽口弹牙，鲮鱼丸同牛丸有惊喜，鲮鱼丸打左陈皮，每啖都好香陈皮味，唔会有鱼腥味，牛丸啖开有肉汁💦仲有少少牛根，口感丰富🔸新鲜炸腐皮即口即炸，比起平时食既响铃大条同松爽，用黎索汤超正🤤🔸鲜淮山淮山片配鸡汤岩哂，索哂鸡汤既味，鲜甜爽脆😍🔸竹蔗茅根海底椰一大罐share岩哂👍🏻味道清甜，又清热又解渴🔸酱料选择多，极力推介葱头油同自家制沙嗲酱，沙嗲酱辣辣地好惹味🌶️
🔸咯咯鸡花胶汤
推介❣️汤底好足料又滋补，配料有半只鸡同花胶，汤底鸡味鲜甜浓郁，🐓鸡肉嫩滑，花胶有胶质唔会腥
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🔸顶级安格斯牛颈脊
例牌都好大碟🫣牛肉厚薄切得岩岩好，油脂分布平均，牛肉味浓郁，肉质软腍
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🔸海鲜
苏格兰蛏子皇：鲜甜无沙，爽脆
日本扇贝：又大只又厚肉
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🔸椒盐九吐鱼
九吐鱼唔算好大条，但炸到好香脆，内层炸浆唔会好厚，外脆内滑，🧂椒盐味十足，面头好多炸蒜🧄，超香口
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🔸手打五宝丸
手打丸有🐽猪肉丸、鲮鱼丸、🐂牛丸、墨鱼丸同🦐虾丸，五款丸都爽口弹牙，鲮鱼丸同牛丸有惊喜，鲮鱼丸打左陈皮，每啖都好香陈皮味，唔会有鱼腥味，牛丸啖开有肉汁💦仲有少少牛根，口感丰富
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🔸新鲜炸腐皮
即口即炸，比起平时食既响铃大条同松爽，用黎索汤超正🤤
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🔸鲜淮山
淮山片配鸡汤岩哂，索哂鸡汤既味，鲜甜爽脆😍
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🔸竹蔗茅根海底椰
一大罐share岩哂👍🏻味道清甜，又清热又解渴
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🔸酱料
选择多，极力推介葱头油同自家制沙嗲酱，沙嗲酱辣辣地好惹味🌶️
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