Chalet (已結業)

荃湾中染大厦，又称8咪半，自从多了大型连锁家私店和健身中心后，连带附近人流亦𣈱旺不少，正正在对面的，就是我今天晚饭的地方门口摆放著意式情怀的单车，上面放上Menu供客人查阅近门的位置是落地玻璃窗面向青山公路，隔音效果十分理想，差不多完全没有丁点外面的声音，一边是麻石砖墙，高身餐桌特别适合把酒言欢客人我们选择了内堂近酒吧的卡座，厚厚的皮座特别舒服，颜色配十分柔和，在这样的环境下进餐，客人应感觉特别宁静、放松餐牌的设计也美轮美奂，看见水杯和刀叉亮晶晶✨，就知道清洁十分到位，见微知著简单的餐汤，给我的感觉是绝不简单，左边这个自家制的薄饼，绝对是诚意之作，美味非常，比一般的餐厅面包更高水准，自家烤焗与别不同，浓郁的南瓜餐汤，令人回味无穷帝王蟹饼，旁边的是蛋黄芥末酱，微焦的外层，轻轻把它切开，真正品尝到有蟹肉的香味，和这个蛋黄芥末酱是绝配法式纸包鲈鱼，把上面包裹的纸打开时，香气徐徐飘出，卖相方面很特别，柠檬及香料的味道渗透入鱼肉里面，特别提升了鲈鱼的层次感，非常高水准的菜色北海道蟹肉意大利饭，Creamy得来不会有油腻的感觉，清香的蟹肉，和适量的伴菜，尽显简单的不平凡，每粒饭也包裹着丰富的酱汁，