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2009-11-16
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八月下旬‧晴难得搞了一个喝泡盛的饭局，是尽兴的一夜。一早写好了是晚的餐单，全晚的食物分作四波，先来一转香口的小吃作热身，第一波就是五道菜。海葡萄吃起来爽口甜美，是非常美味的小吃及下酒菜；冲绳的辣椒也令人难忘，这里更加上了渍三文鱼肠，喝泡盛就真的不作他选了；芥未八爪鱼须是另一味「珍味」，也是不错的下酒小吃；冲绳的葱头是喝白酒的最佳佐酒品，是晚要了炸的，香口；香肠并盘烤得皮脆香口，斯时我们还只喝残波； 第二轮的食物也是五款，而酒已换了味道更鲜明的岛呗古酒。猪耳味道香，口感丰腴，是必吃的一味；腐乳味道浓香，因为所用的黄豆品质好，也不错的；萤光鱿鱼肉质软糯，吃得满口鲜香；也来一碟鲷鱼，肉质爽脆，口感不错；最后一味是炸苦瓜片，作为烈酒如泡盛的下酒小吃，是最适合不过的了； 来到这里，再来的是海乃邦又或是四十度的久米仙，那一些比较重量级的菜色也要出场了，就是第三波。先来的是明太子芝士饼，是味道及口感配搭得很不错的菜色，也是大家要即时追加的一味，属必吃；其实喝至第二支，在座朋友已经问有没有一些「浓」一点的菜色来下酒，连四十度的久米仙也出场了，当然豚角煮也在此时上台。吃这个豚肉，配醇美的海乃邦，绝配；好
难得搞了一个喝泡盛的饭局，是尽兴的一夜。
一早写好了是晚的餐单，全晚的食物分作四波，先来一转香口的小吃作热身，第一波就是五道菜。海葡萄吃起来爽口甜美，是非常美味的小吃及下酒菜；冲绳的辣椒也令人难忘，这里更加上了渍三文鱼肠，喝泡盛就真的不作他选了；芥未八爪鱼须是另一味「珍味」，也是不错的下酒小吃；冲绳的葱头是喝白酒的最佳佐酒品，是晚要了炸的，香口；香肠并盘烤得皮脆香口，斯时我们还只喝残波；
第二轮的食物也是五款，而酒已换了味道更鲜明的岛呗古酒。猪耳味道香，口感丰腴，是必吃的一味；腐乳味道浓香，因为所用的黄豆品质好，也不错的；萤光鱿鱼肉质软糯，吃得满口鲜香；也来一碟鲷鱼，肉质爽脆，口感不错；最后一味是炸苦瓜片，作为烈酒如泡盛的下酒小吃，是最适合不过的了；
来到这里，再来的是海乃邦又或是四十度的久米仙，那一些比较重量级的菜色也要出场了，就是第三波。先来的是明太子芝士饼，是味道及口感配搭得很不错的菜色，也是大家要即时追加的一味，属必吃；其实喝至第二支，在座朋友已经问有没有一些「浓」一点的菜色来下酒，连四十度的久米仙也出场了，当然豚角煮也在此时上台。吃这个豚肉，配醇美的海乃邦，绝配；好像是没有叫苦瓜猪肉饼的，但来了当然也照吃可也，算是比较逊色的一味；凉瓜炒豚肉也是一味地道的冲绳菜色，非常不错；
到最后的淀粉质了，此时，再来一瓶Kura。先来的是海带炒饭，饭团及茶泡饭，任大家选择。最后的甜品来了炸团子，烟韧好吃。而朋友也特选了绿茶及牛奶雪糕，吃了，但不知其味，可见已真的差不多了；
还记得最后最后，还要来了烟猪手及炸猪手。是名副其实斛筹交错的一夜，大家谈了很多，吃得开心，喝得尽兴。带著蹒跚的脚步离开，我想，认识了这一班朋友，很不错，有意思。
埋单酒钱三百多，食物及饮品的价钱，也是三百多，已经尝遍了这里的好吃的菜色，是否物有所值，看官自行判断了。
想看更多食物相片及足本食评，请参考下列网志：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/08/blog-post_06.html
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