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2023-10-06
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🐽黎自北海道既成吉思汗烤羊系香港真系第一次见🤩铁板系依照成吉思汗顶帽型设计出嚟！三角形既铁板可以令顶顶既烤肉汁流向底部既洋葱到🧅洋葱索左肉既肉汁会更加香😛酱汁用左鲣鱼汤底再加蒜辣，不过我觉得啲羊肉唔洗点就咁食已经几够味😌全程店员会帮手烧，食得好舒服😙老板同我地分享开店前同大厨去左5日北海道，试足20间烤羊店先捉到自己间店既羊肉味道定位😳真系好有心思！。👅羊颈柳（$158）肥瘦均匀，肉质好软嫩👍🏻唔单止零膻味，完全唔似食紧羊肉咁🤩平时唔食羊既人都应该食到～。👅羊上肩排（$178）老板同店员都一致话系favourite😎呢个系黎自澳洲近膊头位既肩排，因为条骨长会难烧，所以大厨刀功好好地起左肉🤪又系烧到7成熟中间呈粉色就岩岩好！肉质好松软😝好有肉汁！食完成餐我都系最中意呢个部位😙。👅羊架（$98/件）黎自威尔斯羊架近肋骨位🤓又系无乜羊膻味！食到羊肉扎实既质感，唔会好嚡口👌🏻但因为其他部位更出色，所以呢个相对普通啲🙃。👅特上羊梅头肉（$208）特上既羊黎自西班牙伊比利亚😌成餐最正系上肩排同呢个梅头肉！梅头肉出面比较少有，带筋位口感有层次，而且几有油香🤤。👅特上羊西冷（$248）呢个比较贵，得4
酱汁用左鲣鱼汤底再加蒜辣，不过我觉得啲羊肉唔洗点就咁食已经几够味😌全程店员会帮手烧，食得好舒服😙
老板同我地分享开店前同大厨去左5日北海道，试足20间烤羊店先捉到自己间店既羊肉味道定位😳真系好有心思！
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👅羊颈柳（$158）
肥瘦均匀，肉质好软嫩👍🏻唔单止零膻味，完全唔似食紧羊肉咁🤩平时唔食羊既人都应该食到～
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👅羊上肩排（$178）
老板同店员都一致话系favourite😎呢个系黎自澳洲近膊头位既肩排，因为条骨长会难烧，所以大厨刀功好好地起左肉🤪又系烧到7成熟中间呈粉色就岩岩好！肉质好松软😝好有肉汁！食完成餐我都系最中意呢个部位😙
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👅羊架（$98/件）黎自威尔斯羊架近肋骨位🤓又系无乜羊膻味！食到羊肉扎实既质感，唔会好嚡口👌🏻但因为其他部位更出色，所以呢个相对普通啲🙃
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👅特上羊梅头肉（$208）
特上既羊黎自西班牙伊比利亚😌成餐最正系上肩排同呢个梅头肉！梅头肉出面比较少有，带筋位口感有层次，而且几有油香🤤
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👅特上羊西冷（$248）
呢个比较贵，得4块而且都薄身🫢几有肉香，不过个调味重手咸左少少🤔试梅头肉就ok，呢个可以唔洗特别试😶
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👅羊蹄山羊肉汤（$118）
呢个汤系限量，用左黑山羊煲20个钟以上😮个汤好清甜，但点羊既肉香味，似食紧清汤腩咁😋
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👅羊蹄山羊肉咖喱饭（$168）
呢个羊咖喱系必食❗️似印度咖喱而香料味唔会过重👌🏻入面有好多羊肉丝，好岩捞饭食😛重点系会比埋个墨西哥世界第7辣既辣椒粉你🌶️先𢳂超级超级少量试下自己受唔受到先，老板话唔讲得笑嫁坚辣嫁🤣我接受到total半小羹，只羹系劲细只搅咖啡个种size🤭加左辣真系香口好多翻唔到转头！
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