靚粥工房 (已搬遷) 新店位置

惊闻一向光顾的粥底火锅店于去年底结业，众粥底火锅友一度不胜唏嘘。小妹不负众望，几经翻查，发现有新食肆颇有先见之名地推出粥底火锅，并以海鲜火锅料作招徕。由于连锁式餐厅服务未及贴心随意，目标便锁定可预订海鲜火锅料，且有自家海鲜来货供应，保证新鲜，地点方便，再加有“大地鱼粥底”一卖点的”靓粥工房“。乘清明复活节期间，集合海鲜粥底火锅狂热者九人，闯新“试点”去也。店舖乃家庭式经营，可同时安置约二十客人，十五人可包场，但需极早预约；由于场地偏小，普通预约的人数也有限制。但我们一行9人获安排围坐角落的空间也很充裕。大地鱼粥底超乎众望，味道鲜美。整个火锅过程几乎不需加任何酱料。海鲜水准相当高，由体型、新鲜、类别到份量都绝对物有所值。海鲜种类：花蟹、大虾、鲍鱼、带子、蛏子、𫠒红鱼、塔门鱿鱼、大蚬。其他：弹牙虾滑、腐皮卷、油炸鬼、大蚬、鸡、少量宜配粥的菜疏（香菇，南瓜）海鲜粥底火锅之妙处在于：好的粥底﹣不稀不稠，鲜而味不过重，结合新鲜食材，让食材的鲜味与粥底随随螎合，成为一锅上粥。餐厅负责等人相当友善，由预订到临场的招待都不失周到，选料也绝不欺场，还替把我们“自备”的肥牛加工上桌，是足以”托付“的店家。