成記牛什粉麵

营业中

休息中

一个礼拜之内来了两次，既然上次都吃了牛丸，而这次，友人又决定要叫一碗净牛丸，那么就更加让我乘机试一试这儿的的牛腩。😏在店内亦都看到不少食客会叫牛腩，甚至毛食客叫牛腩的比例，可能比叫牛丸的比例更加高，真的大惑不解。🤔让我来试试这儿的牛腩，其实都没有什么特别，还可以说是比一般质素更加低。牛腩偏瘦，即使有脂肪的部份，也不见得非常之肥瘦均匀。面条有同样出色，不算煮得太林或是完全软化。😊另外散叫的一碗牛丸，想不到，净食牛丸的汤底非常之淡口，不怎么好吃。但牛丸当然又弹又爽，内里香，亦见肉汁非常，还有些牛筋在内，非常好吃反而，这次吃到友人的牛肠及牛肺，就显得味道鲜美，甜甜的味道。牛肺的质地还算正常，不算弹力十足，但也没有异味；牛肠就非常出色，难免中间会有些脂肪或是肮脏物，但味道浓郁，绝对够韵味。试过这次之后，我就可以话俾你知，这儿的牛腩其实质素相当普通，要么就来吃牛丸，要么就吃牛杂比较稳妥。