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2021-05-07
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虽然跟「百乐潮州」同源的「满乐潮州」并不是新的品牌，不过这间前身名为「百乐小馆」的「满乐潮州」却是新开不久。这一晚，我就在这潮州菜馆与太太吃了一顿潮州晚餐。吃潮州菜，卤水应该不少得吧！「卤水鹅肉拼盘」（$118/小）既有鹅肉，又有墨鱼、豆腐，还有猪腩肉和卤蛋，正好每样试试。也许因为是新店关系，这里的卤水汁未够陈香，但味道仍然不错，配以啖啖肉的鹅片和其他卤水食品，仍是吃潮菜的好选择。「杏汁白肺汤」（$136/两位）是我喜欢的汤水，这里的「杏汁白肺汤」味道偏浓，沙沙的口感蛮实在的。来到潮州菜馆，潮州菜当然不止吃一道那么少，一道「潮州蚝烙」（$78/小）正好一吃。口感软熟的蚝络，内有不少蚝仔，份量都几多，趁热吃，最好。餐牌上的「五行六合菜」（$78/小）名字特别，又够健康，也点来试试。原来这五行六合菜有荷兰豆、红椒、百合、酸菜、苦瓜等材料，五味俱备，全素无荤，的确非常健康，而且味道也不错。饱肚之选拣了「糖醋伊面」（$98/小），这潮州菜式风味独特，集甜酸两种味道于一身，是粥饭以外可考虑之选。最后的甜品就点来一向喜欢的潮州特色甜品「反沙芋条」（$78），这工序繁复的潮州经典甜品味道是好的，不过
虽然跟「百乐潮州」同源的「满乐潮州」并不是新的品牌，不过这间前身名为「百乐小馆」的「满乐潮州」却是新开不久。这一晚，我就在这潮州菜馆与太太吃了一顿潮州晚餐。
吃潮州菜，卤水应该不少得吧！「卤水鹅肉拼盘」（$118/小）既有鹅肉，又有墨鱼、豆腐，还有猪腩肉和卤蛋，正好每样试试。也许因为是新店关系，这里的卤水汁未够陈香，但味道仍然不错，配以啖啖肉的鹅片和其他卤水食品，仍是吃潮菜的好选择。
「杏汁白肺汤」（$136/两位）是我喜欢的汤水，这里的「杏汁白肺汤」味道偏浓，沙沙的口感蛮实在的。
来到潮州菜馆，潮州菜当然不止吃一道那么少，一道「潮州蚝烙」（$78/小）正好一吃。口感软熟的蚝络，内有不少蚝仔，份量都几多，趁热吃，最好。
餐牌上的「五行六合菜」（$78/小）名字特别，又够健康，也点来试试。原来这五行六合菜有荷兰豆、红椒、百合、酸菜、苦瓜等材料，五味俱备，全素无荤，的确非常健康，而且味道也不错。
饱肚之选拣了「糖醋伊面」（$98/小），这潮州菜式风味独特，集甜酸两种味道于一身，是粥饭以外可考虑之选。
最后的甜品就点来一向喜欢的潮州特色甜品「反沙芋条」（$78），这工序繁复的潮州经典甜品味道是好的，不过芋头就稍嫌不够粉嫩，如果可以粉些的话，会更好吃。
快到母亲节了，这潮州菜馆推出了三款专为母亲节而设的菜单，既有中午套餐，又有晚市的套餐，菜式名贵，价钱也合理，母亲节想吃潮菜庆祝的话，不妨考虑一下呢！
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