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2022-11-03
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和同事庆生，拣咗红磡新开一间Omakase。未进场，有同事已事先声明唔食生冷食物，今日系Omakase 㖞～唔食生冷嘢，唔通净系饮味噌汤、海老寿司？！照跟柯打同餐厅打过招呼先，讲明庆生，希望各同事都开开心心吃一餐。一进店内，装潢好简洁，以木为主题，连天花的接逢位也是一丝不苟，可见手工的讲究和精细，简约中一D都唔简单。看过某些食评对此店的𩽾𩾌鱼肝赞口不绝，原来晚市才有这道菜，商议后大家同意追加，果然不负众望，𩽾𩾌鱼肝入口即化，淡淡的柚子蓉，清新可口，回味无穷。正所谓一不离二，我哋食得高兴，在店员推介下，我们升级了另一受欢迎菜式 — 佐贺海苔配北海道马冀海胆黑松露，午市套餐原本是拖罗鱼蓉手卷，这回不得了！ 块紫菜脆到好似食紧虾片咁；海胆果份鲜味，完全系绝配！ 布甸蛋好精致，一进口，美味到一个点！ 仲有用蕃茄做甜品，恕我孤陋寡闻，从未试过，也是第一次，原来可以咁好味！全程我见到师傅有特别安排熟食给要加护的同事，但上其他寿司时，同事无特别抗拒，直至甜品完结为止。结论是：「我以后唔会再信同事讲嘢！」；连那位誓神劈愿不吃海胆的同事，他何尝不是将成件海胆黑松露手卷吃清光吗？!一个Omakesa 的体
照跟柯打同餐厅打过招呼先，讲明庆生，希望各同事都开开心心吃一餐。
一进店内，装潢好简洁，以木为主题，连天花的接逢位也是一丝不苟，可见手工的讲究和精细，简约中一D都唔简单。
看过某些食评对此店的𩽾𩾌鱼肝赞口不绝，原来晚市才有这道菜，商议后大家同意追加，果然不负众望，𩽾𩾌鱼肝入口即化，淡淡的柚子蓉，清新可口，回味无穷。
正所谓一不离二，我哋食得高兴，在店员推介下，我们升级了另一受欢迎菜式 — 佐贺海苔配北海道马冀海胆黑松露，午市套餐原本是拖罗鱼蓉手卷，这回不得了！ 块紫菜脆到好似食紧虾片咁；海胆果份鲜味，完全系绝配！
布甸蛋好精致，一进口，美味到一个点！ 仲有用蕃茄做甜品，恕我孤陋寡闻，从未试过，也是第一次，原来可以咁好味！
全程我见到师傅有特别安排熟食给要加护的同事，但上其他寿司时，同事无特别抗拒，直至甜品完结为止。
结论是：「我以后唔会再信同事讲嘢！」；连那位誓神劈愿不吃海胆的同事，他何尝不是将成件海胆黑松露手卷吃清光吗？!
一个Omakesa 的体验，便看出他们的诚实指数!!
慢煮北海道活八爪鱼
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佐贺海苔配北海道马粪海胆黑松露
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熊本县水果蕃茄加啫喱雪芭
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题外话/补充资料：
餐厅有 D 隔涉， 要揾左一阵先去到目的地。
商埸是和风设计，好有小京都味道。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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