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2013-05-10
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我们的纪念日不多，因为拍拖纪念日正是我生日，我又非事无大小都纪念一番的人。然而，这天我真的想好好纪念，因为身边人真正感动了我。虽然心里知道终会走到这一步，但真的来临时，仍不免感动落泪，或者人生并不需要很多的惊喜，真诚才真正动人。庆祝纪念日的地点，一定要食物水准稳定。Uno Duo Trio是我早想到访的店，就趁此机会和CM来，又适逢Restaurant Week，可以信用卡优先订座，就最好不过。侍应先送来自家制面包，软熟且带面粉香。我的头盘是Insalata di Caprese (Burrata, Rainbow Tomatoes & Pesto)。Burrata水准不俗，富奶香亦够creamy，内里尚算软滑，配搭不同种类的蕃茄，饶有趣味。然而，个人还是偏好甜中带酸的蕃茄，不会抢去burrata的风头。Olive oil未免太多，我只好小心避开油阵，以免食得满咀油腻。CM的Uovo e Tartufo Nero (Scrambled Eggs with Black Truffle)更为吸引。甫上桌，已传来阵阵松露香，远较我之前于Grissini吃到的香。炒蛋亦毫不逊色，不仅够滑溜，更
庆祝纪念日的地点，一定要食物水准稳定。Uno Duo Trio是我早想到访的店，就趁此机会和CM来，又适逢Restaurant Week，可以信用卡优先订座，就最好不过。
侍应先送来自家制面包，软熟且带面粉香。
我的头盘是Insalata di Caprese (Burrata, Rainbow Tomatoes & Pesto)。Burrata水准不俗，富奶香亦够creamy，内里尚算软滑，配搭不同种类的蕃茄，饶有趣味。然而，个人还是偏好甜中带酸的蕃茄，不会抢去burrata的风头。Olive oil未免太多，我只好小心避开油阵，以免食得满咀油腻。
CM的Uovo e Tartufo Nero (Scrambled Eggs with Black Truffle)更为吸引。甫上桌，已传来阵阵松露香，远较我之前于Grissini吃到的香。炒蛋亦毫不逊色，不仅够滑溜，更蛋香浓郁，可见用料上乘。
附近有位食客声浪较大，彷佛只有她在谈话，店主Lana细心地将音乐声较大一些，刚盖过其说话声，让其他食客继续enjoy the dinner~我挣扎良久才决定点我最爱的risotto，幸好没有令我失望。要在香港找到好食的risotto绝不容易，中伏机会甚高。是夜的risotto米粒饱满分明，正是刚熟而保持烟韧的口感。如果灯光够的话，应该会看到米粒中间保留一点白，周围呈透明状的吧~ 每粒米都吸收了汤汁，入口菇香四溢，再加上香气迷人的黑松露，各项感观都甚是满足。
(Risotto con Tartufo Nero e Funghi - Black Truffle & Wild Mushroom Risotto)CM的Lasagnette con Gamberi Rossi di Sicilia (Sicilian Red Prawns Pasta Sheets)同样出色。Pasta sheet乃自家制，比不少意菜馆更出色，煮得带烟韧，厚薄适中。吸收了红虾汁，浓郁极了，不知用上多少红虾才能熬出如此酱汁。
Secondi 相对较容易选择，CM毫不犹豫就点了Porchetta - Roast Rolled up Boneless Suckling Pig with Chestnuts & Borlotti，而我犹豫一会后，还是要了海鲜。Suckling pig外脆内嫩，油润且带咸香，水准不俗。两小块看似份量不多，却刚好不会令人腻滞。只是伴碟的酱汁和栗子味道与suckling pig不太夹，而且有些栗子味带苦涩，乃这道菜的败笔。
我的Cacciucco alla Livornese (Tuscan Seafood Stew)虽然较普通，但总算煮得四平八稳。汤汁乃整道菜的亮点，鲜甜味美，微酸的蕃茄突出海鲜的甜味，浓度亦适中，当然要用伴随的面包蘸汤汁来食。海鲜有鱼、虾、青口、鱿鱼和蚬，肉质仍保持嫩滑不过火，颇为难得。
Restaurant week的三道菜至此，虽已饱足，但总要以甜作结，才感完满，遂另外单点了件Bonet。Bonet是Piedmont常见的甜品，香港却不常见，想不到是夜又能一尝。这里的bonet是更普及—加了朱古力—的版本，面层的焦糖富有焦香。用叉轻轻切开，已为其湿润但结实的质感暗喜，结实却不过硬，夹杂著意大利杏仁饼碎。放进口中，浓郁的朱古力味冲撃我的味蕾，正是我喜爱的甜中带甘，咖啡味亦毫不逊色，味道细致。如果你的口味和我一样，爱咖啡又爱黑朱古力，绝对不能错过这甜品。
整夜无论食物，还是服务，都教我俩满意，更是我俩会回头再访之选。虽然上菜稍慢(相比起法国的上菜速度，其实这里不算慢，这只是以香港标准而言)，却反而适合是夜我俩庆祝纪念日，正好让我们放下平日急促的生活节奏，享受拍拖的时间。对的人，对的事，再花时间也值得。张贴
