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2014-11-15
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妈咪和舅父一家都嗜辣，心想吃泰国菜准不会错，于是问舅父好不好，他例牌答好。入到餐厅，把餐牌递给舅舅，问他们想吃什么，他们回我是但，得到这样的回答其实最令人头痛。平日在家习惯只有两个人吃饭，外出用餐顶多也是四个，今晚六个算是多了。如果像男友老家一样，在家吃一顿饭可能也要开两围台，亲戚之间的谈话声量就如对唱山歌一样洪亮。个人不能吃太辣，不过当我点这个带辣的泰式香草肉碎炒饭时，我能感到舅母双眼发亮。炒饭的颜色有点深，跟混了虾膏有点相似，饭身油亮亮的，拌了一些红椒、香草和猪肉碎，入口那刻不觉得辣，那股辣是后来慢慢才上来的。海南鸡半边感觉啖啖肉，鸡皮很黄但肥膏很薄，鸡皮的油脂不够，鸡肉的肉质又有点干，整个最出色可能是酱好，甜酸辣的味道均有齐。暂时未有在香港找到比泰国更好味的Phai Thai，未知是先入为主，还是始终当地的味道比较地道。这儿的泰式甜酸汁炒金边粉甜酸粉有点福建炒饭的感觉，勺一口，尝到的先是茄汁的酸，内馅混了一些很硬的荀干、芽菜、鸡肉、葱和蛋丝等，完全没半点辣的感觉。奶茶瘾起，所以又点了一杯泰式热奶茶，未落糖和奶之前已经有非常浓郁的香料味，再按自己喜好加入糖和奶，味道跟Black c
妈咪和舅父一家都嗜辣，心想吃泰国菜准不会错，于是问舅父好不好，他例牌答好。入到餐厅，把餐牌递给舅舅，问他们想吃什么，他们回我是但，得到这样的回答其实最令人头痛。平日在家习惯只有两个人吃饭，外出用餐顶多也是四个，今晚六个算是多了。如果像男友老家一样，在家吃一顿饭可能也要开两围台，亲戚之间的谈话声量就如对唱山歌一样洪亮。
个人不能吃太辣，不过当我点这个带辣的泰式香草肉碎炒饭时，我能感到舅母双眼发亮。炒饭的颜色有点深，跟混了虾膏有点相似，饭身油亮亮的，拌了一些红椒、香草和猪肉碎，入口那刻不觉得辣，那股辣是后来慢慢才上来的。
海南鸡半边感觉啖啖肉，鸡皮很黄但肥膏很薄，鸡皮的油脂不够，鸡肉的肉质又有点干，整个最出色可能是酱好，甜酸辣的味道均有齐。
暂时未有在香港找到比泰国更好味的Phai Thai，未知是先入为主，还是始终当地的味道比较地道。这儿的泰式甜酸汁炒金边粉甜酸粉有点福建炒饭的感觉，勺一口，尝到的先是茄汁的酸，内馅混了一些很硬的荀干、芽菜、鸡肉、葱和蛋丝等，完全没半点辣的感觉。
奶茶瘾起，所以又点了一杯泰式热奶茶，未落糖和奶之前已经有非常浓郁的香料味，再按自己喜好加入糖和奶，味道跟Black canon的有点像，但质感和浓度还是有差。有时想，自己那么喜欢泰国奶茶，早知之前在泰国出差就应该买手标茶叶买回来啦。
最后一道是泰式拼盘，有大细之分，当中包括了虾饭、鱼饼、鸡中翼、春卷，只是各2件还是各3件的分别而已。虾饼和鱼饼的水准都比较普通，春卷和鸡翼比较香口，但后者比较瘦弱，肉质有点干干的，没有太大惊喜。
还有两天，舅父一家便会离开，下次不知何时会再见，希望今后每个舅父都可以轮流过来探外婆。我能理解，思念很磨人，它会慢慢变成一种病。
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