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2019-07-13
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吃亚婆的豆腐，该煨啰! 亚婆都唔放过!!!! 喂! 大家唔好谂埋一边，我不是要非礼亚婆，而是来到大埔，总会有好大的兴趣去品味由一位亚婆创立的豆腐花品牌。许多人都会知道，大埔墟有一个阿婆做的豆腐花，又嫩又香又滑。令到区内、区外人来到大埔，都要吃一吃亚婆的豆腐。许多年前，亚婆仍然寄人篱下，在小食店打工卖自制豆腐花时，早已经是一个令人大排队的品牌。自立门户的初期，由亚婆亲自主理，都是要排大队的一家店。现今亚婆年事已高，由晚辈经营，保不保持到水准呢? 这一天在大埔刚好经过门前，就决定入去坐低食返碗《亚婆豆腐花》。起初请《亚婆》卖豆腐花的店子，叫《菓香林》，最早的一间铺是位于大明里的。如今，由其他人经营，叫《旧菓香林》，依然说他们的是亚婆豆腐花。之后，《菓香林》搬了去广福里，可是该《菓香林》因《亚婆》自立门户之后，生意渐跌后结业了。而家，人人都知大光里的《亚婆豆腐花》，次选就是大明里的《旧菓香林》。《旧菓香林》下次有机会才报导，这一次先说正宗的《亚婆豆腐花》。天气冻，大家都要一碗热的豆腐花。食豆腐花，热的其实是更香更滑。这一碗《亚婆豆腐花》依然保持到其水准，入口有很香豆味，感觉亦很嫩，很滑。加点
许多人都会知道，大埔墟有一个阿婆做的豆腐花，又嫩又香又滑。令到区内、区外人来到大埔，都要吃一吃亚婆的豆腐。许多年前，亚婆仍然寄人篱下，在小食店打工卖自制豆腐花时，早已经是一个令人大排队的品牌。自立门户的初期，由亚婆亲自主理，都是要排大队的一家店。现今亚婆年事已高，由晚辈经营，保不保持到水准呢? 这一天在大埔刚好经过门前，就决定入去坐低食返碗《亚婆豆腐花》。
起初请《亚婆》卖豆腐花的店子，叫《菓香林》，最早的一间铺是位于大明里的。如今，由其他人经营，叫《旧菓香林》，依然说他们的是亚婆豆腐花。之后，《菓香林》搬了去广福里，可是该《菓香林》因《亚婆》自立门户之后，生意渐跌后结业了。而家，人人都知大光里的《亚婆豆腐花》，次选就是大明里的《旧菓香林》。《旧菓香林》下次有机会才报导，这一次先说正宗的《亚婆豆腐花》。
天气冻，大家都要一碗热的豆腐花。食豆腐花，热的其实是更香更滑。这一碗《亚婆豆腐花》依然保持到其水准，入口有很香豆味，感觉亦很嫩，很滑。
加点黄糖，是食豆腐花的最高享受。又滑又嫩的豆腐花，加上入口有爽口感觉的糖粉，而该黄糖的甜味温和，甜得来不会像吃白砂糖般刺激，温和地把豆腐花的香味混合甜味带出来。是一碗很妙的豆腐花。
我又吃了亚婆的豆腐了，食后感，依然咁爽。
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