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2013-04-04
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难得放假,不用工作,于是我约了外公两人一起去饮茶,而今次我们饮茶的地方,位于鲗鱼涌太古坊的八月芳.八月芳是美心集团的高档中菜酒楼,连接鲗鱼涌大型写字楼区太古坊的酒楼,午市时段均可以饮茶食点心,晚市主打粤菜.其米白色为主的时尚设计舒适,与传统酒楼相比别树一格.虽然座椅排得比较密,胜在灵活配搭,午市所见,座无虚席. 由于没有搭台,所以我们两人都坐得较为舒适.皮蛋瘦肉粥是香港一种很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料,再配上薄脆片一起来吃.由于粥底非常绵,够靓,所以味道非常好.鲮鱼肉起骨及刴成鱼蓉,把生粉,葱花,果皮,盐,糖混合鱼肉去搓揉,鱼肉搓成胶状后,再把鲮鱼肉唧成球状及沾上生粉.鲮鱼球放在油内炸,炸完后,蘸上蚬介酱一起来吃.八月芳的鲮鱼球做得很传统,而且味道唔错.打开点心笼盖,热腾腾的蒸气立即散发出来.这个叉烧饱不但热腾腾,而且叉烧充满肉汁,散发出阵阵叉烧香味.这样大Size的海虾饺,在香港实在少见.饺皮的确皮薄,而且采用新鲜海虾的关系,所以虾肉弹牙爽口.八月芳采用越南BB乳猪,在烧烤前已经涂上了乳猪甜酱,所以脆脆BB猪是不用蘸点乳猪酱.外脆肉嫩的脆脆BB猪,乳猪酱味浓郁,所以吃的
八月芳是美心集团的高档中菜酒楼,连接鲗鱼涌大型写字楼区太古坊的酒楼,午市时段均可以饮茶食点心,晚市主打粤菜.其米白色为主的时尚设计舒适,与传统酒楼相比别树一格.
虽然座椅排得比较密,胜在灵活配搭,午市所见,座无虚席. 由于没有搭台,所以我们两人都坐得较为舒适.
皮蛋瘦肉粥是香港一种很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料,再配上薄脆片一起来吃.由于粥底非常绵,够靓,所以味道非常好.
鲮鱼肉起骨及刴成鱼蓉,把生粉,葱花,果皮,盐,糖混合鱼肉去搓揉,鱼肉搓成胶状后,再把鲮鱼肉唧成球状及沾上生粉.鲮鱼球放在油内炸,炸完后,蘸上蚬介酱一起来吃.八月芳的鲮鱼球做得很传统,而且味道唔错.
打开点心笼盖,热腾腾的蒸气立即散发出来.这个叉烧饱不但热腾腾,而且叉烧充满肉汁,散发出阵阵叉烧香味.
这样大Size的海虾饺,在香港实在少见.饺皮的确皮薄,而且采用新鲜海虾的关系,所以虾肉弹牙爽口.
八月芳采用越南BB乳猪,在烧烤前已经涂上了乳猪甜酱,所以脆脆BB猪是不用蘸点乳猪酱.外脆肉嫩的脆脆BB猪,乳猪酱味浓郁,所以吃的时候特别醒胃.
我外公大力推荐这个蟹子虾肉烧卖,除了虾肉弹牙夹口,猪肉充满著很香的猪油香味,所以烧卖特别香口.
题外话/补充资料：
能够可以轻松悠闲地饮茶和交谈,这种感觉实在很好,我和外公一起度过美好愉快的时光,希望外公能够继续开开心心和身体健康.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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