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2019-03-23
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本来永年系我嘅长期车仔面冠军，估唔到而家面之神同佢各有千秋，难分高下。总嘅嚟讲， 呢度啲车仔面超正，价钱竟然良心价（抵过永年），绝对推荐。个汤底新鲜好味到 O 晒嘴，基本上系打破香港「车仔面啲汤肯定好一般」嘅惯例。我第一次加埋腩汁，隐隐觉得好似糟蹋咗个靓汤底，所以第二次开始就乜都唔加，跟住成个汤底系饮哂㗎。（呢方面永年个汤底就比唔上喇）我特别钟意佢个即炸鱼片头 －－－系分开上，无俾啲汤整湿㗎 同样分开上嘅炒滑蛋，话系用健康啲嘅有机蛋炒。但系我唔理喇，总之就非常香滑好味啦辣度可以自己剔微、小、中、大。我就连微辣都嫌多，同佢讲后，佢可以另上，正 （我一样嫌永年嘅微辣都多，但碍于永年落单嘅流水作业，我从来都无／唔敢特别要求另上辣）冬菇只数多，中等 size 方便一旧一/两啖，肉厚、味靓无呃人，系至爱。关东煮萝卜做得非常好，冇根，入味同永年各有千秋，系我嘅必选。墨汁丸够香。平时车仔面我爱叫粗面。呢度嘅粗面一般地冇乜特别，反而我发现佢嘅米线 texture 唔错，可以留意吓。至于鱼蛋，其实都好味，不过个人觉得就比唔上永年喇。永年 size 细粒少少，啱啱好入一口；永年用汤底／腩汁肴个鱼蛋，好过呢
总嘅嚟讲， 呢度啲车仔面超正，价钱竟然良心价（抵过永年），绝对推荐。
个汤底新鲜好味到 O 晒嘴，基本上系打破香港「车仔面啲汤肯定好一般」嘅惯例。我第一次加埋腩汁，隐隐觉得好似糟蹋咗个靓汤底，所以第二次开始就乜都唔加，跟住成个汤底系饮哂㗎。（呢方面永年个汤底就比唔上喇）
我特别钟意佢个即炸鱼片头 －－－系分开上，无俾啲汤整湿㗎
同样分开上嘅炒滑蛋，话系用健康啲嘅有机蛋炒。但系我唔理喇，总之就非常香滑好味啦
辣度可以自己剔微、小、中、大。我就连微辣都嫌多，同佢讲后，佢可以另上，正 （我一样嫌永年嘅微辣都多，但碍于永年落单嘅流水作业，我从来都无／唔敢特别要求另上辣）
冬菇只数多，中等 size 方便一旧一/两啖，肉厚、味靓无呃人，系至爱。
关东煮萝卜做得非常好，冇根，入味同永年各有千秋，系我嘅必选。
墨汁丸够香。
平时车仔面我爱叫粗面。呢度嘅粗面一般地冇乜特别，反而我发现佢嘅米线 texture 唔错，可以留意吓。
至于鱼蛋，其实都好味，不过个人觉得就比唔上永年喇。永年 size 细粒少少，啱啱好入一口；永年用汤底／腩汁肴个鱼蛋，好过呢处嘅咖喱味道就只系一般 good ；弹牙方面（水杨酸），呢处就冇永年咁好 o赵 头喇。不过重申：鱼蛋其实唔错，只不过系我吹毛求疵啫。
猪皮较为逊色。size 唔够一口咁细，入味唔够。我会选择避开唔拣。（永年个猪皮就真系入味超正啦）
我通常嗌佢个自家五花茶。堂食嘅话，价钱会由 $9 平到 $5, 真系良心价
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