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2015-09-25
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恭硕良有一首歌，名叫《我在机场等船》，诡异莫名；而我今晚，就是《我在码头等食》，一听也叫人摸不著头脑。当初听到朋友说去西环码头吃饭，还以为是海旁避风塘之类的大牌档。的确，这家菜馆是位于海旁的，不过就不是码头或大牌档，而是一家主打海鲜的中菜馆。店面以怀旧风为主调，朱漆色的木桌椅甚有传统中菜馆的风味。旁边的鱼缸养著各式生猛海鲜，透过玻璃也能略窥厨房的面貌。餐牌内提供多款海鲜和小菜，看著鱼缸内的海鲜不断向我们招手，当然要点一些海鲜，另外再加一点小炒和炖汤。避风塘炒蟹($388)：极具大牌档风味的炒蟹，蟹身和蟹钳都颇具份量，「镬气」充足，蟹肉爽口鲜美。伴随的炒蒜香口，辣味点到即止，相当醒胃。油盐水花甲($148)：侍应奉上这道菜时，是用锡纸牢牢包著的，揭开锡纸后浓浓的贝鲜香气迎面扑来。花甲饱满大只没有砂，奶白色的油盐水除了充满花甲的鲜味外，也加入了少量黑椒、萝卜和葱，微辣的味道具暖胃之效，令人不经不觉吃完又吃。芥茉腐皮卷($88)：与平时吃到的腐皮卷大同小异，中间也是各种素菜如红白萝卜丝、木耳丝等，不过配合芥茉酱又有另一番风味。芥茉味不算太呛鼻，这里的辣味菜式都不算辣，个人比较喜欢，因为不想辣
恭硕良有一首歌，名叫《我在机场等船》，诡异莫名；而我今晚，就是《我在码头等食》，一听也叫人摸不著头脑。
当初听到朋友说去西环码头吃饭，还以为是海旁避风塘之类的大牌档。的确，这家菜馆是位于海旁的，不过就不是码头或大牌档，而是一家主打海鲜的中菜馆。
店面以怀旧风为主调，朱漆色的木桌椅甚有传统中菜馆的风味。旁边的鱼缸养著各式生猛海鲜，透过玻璃也能略窥厨房的面貌。餐牌内提供多款海鲜和小菜，看著鱼缸内的海鲜不断向我们招手，当然要点一些海鲜，另外再加一点小炒和炖汤。
避风塘炒蟹($388)：极具大牌档风味的炒蟹，蟹身和蟹钳都颇具份量，「镬气」充足，蟹肉爽口鲜美。伴随的炒蒜香口，辣味点到即止，相当醒胃。
避风塘炒蟹
$388
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油盐水花甲($148)：侍应奉上这道菜时，是用锡纸牢牢包著的，揭开锡纸后浓浓的贝鲜香气迎面扑来。花甲饱满大只没有砂，奶白色的油盐水除了充满花甲的鲜味外，也加入了少量黑椒、萝卜和葱，微辣的味道具暖胃之效，令人不经不觉吃完又吃。
油盐水花甲
$148
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芥茉腐皮卷($88)：与平时吃到的腐皮卷大同小异，中间也是各种素菜如红白萝卜丝、木耳丝等，不过配合芥茉酱又有另一番风味。芥茉味不算太呛鼻，这里的辣味菜式都不算辣，个人比较喜欢，因为不想辣味抢去食材原有的味道。
芥茉腐皮卷
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杏汁炖白肺汤
$188
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话梅乳鸽皇($128)：平时的中菜馆只会提供豉油王或红烧乳鸽，用酸味的话梅配合鸭也听过，不过用来配乳鸽还是第一次吃到！微酸的口味甚有新鲜感。乳鸽不算大只，只能说是「中等身材」，如果大只些便更满足！
话梅乳鸽皇
$128
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在机场等船，注定落空；在码头等食，绝对值得。
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