影片
更多
2023-03-04
3946 浏览
呢间餐厅系我八年来最喜爱嘅餐厅。系一间米之莲三星高级法国餐厅。基本上每年生日/ 重要节日我哋都会去呢度。今年情人节都唔例外。因为工作关系，我哋将庆祝情人节延迟左一个星期。餐厅装修属于高格调。设有吧枱位置及用餐雅座。吧枱位置可以望入厨房厨师烹调食物嘅过程。我哋比较喜欢坐吧枱用餐。入座后，餐厅会送上一篮新鲜焗制嘅唔同种类法式小面包。例如牛角包、法式酸种、芝士面包、烟肉面包等等。今日我哋两位就点餐厅Signature Menu - 六道菜晚餐。分别点左红酒同埋一杯bloody orange cocktail 。之后送上主厨精心安排welcome course。第一道：Le Caviar Imperial de Sologne(Sologne Imperial caviar with fine jelly and cauliflower cream)底层由法国鱼子酱做成啫喱再配上面层系由椰菜花做成忌廉。呢个配搭好新鲜！好多时食鱼子酱都偏咸，呢个完全唔会。食到淡淡海水味！鱼子啫喱鲜甜唔腥。第二道：La Langoustine(Langoustine ravioli with lobster co
餐厅装修属于高格调。设有吧枱位置及用餐雅座。吧枱位置可以望入厨房厨师烹调食物嘅过程。我哋比较喜欢坐吧枱用餐。
入座后，餐厅会送上一篮新鲜焗制嘅唔同种类法式小面包。例如牛角包、法式酸种、芝士面包、烟肉面包等等。
French Bread Basket
77 浏览
1 赞好
0 留言
今日我哋两位就点餐厅Signature Menu - 六道菜晚餐。分别点左红酒同埋一杯bloody orange cocktail 。之后送上主厨精心安排welcome course。
第一道：Le Caviar Imperial de Sologne
(Sologne Imperial caviar with fine jelly and cauliflower cream)
Le Caviar Imperial de Sologne (Sologne Imperial caviar with fine jelly and cauliflower cream)
165 浏览
0 赞好
0 留言
底层由法国鱼子酱做成啫喱再配上面层系由椰菜花做成忌廉。呢个配搭好新鲜！好多时食鱼子酱都偏咸，呢个完全唔会。食到淡淡海水味！鱼子啫喱鲜甜唔腥。
第二道：La Langoustine
(Langoustine ravioli with lobster coral sauce and green peas)
La Langoustine (Langoustine ravioli with lobster coral sauce and green peas)
144 浏览
0 赞好
0 留言
第三道：Le Zéphyr au Fromage
(Smooth Emmental cheese soufflé with black truffle coulis）
Le Zéphyr au Fromage (Smooth Emmental cheese soufflé with black truffle coulis）
119 浏览
0 赞好
0 留言
第四道：Le Homard
Roasted Maine lobster with baby spinach and “béarnaise” sauce
Le Homard Roasted Maine lobster with baby spinach and “béarnaise” sauce
133 浏览
0 赞好
0 留言
话咁快就食第五道菜，再追加多一杯Cocktail 。食左几道菜都系海鲜嘅菜式，系时候食返啲肉
第五道: La Caille (Free-range quail and foie gras with seasonal wild mushrooms )
La Caille (Free-range quail and foie gras with seasonal wild mushrooms )
98 浏览
0 赞好
0 留言
Le Bœuf Wagyu (Grilled A4 Kagoshima Wagyu beef with French beans and mustard sauce)
Le Bœuf Wagyu (Grilled A4 Kagoshima Wagyu beef with French beans and mustard sauce)
161 浏览
1 赞好
0 留言
我哋两个分别每人点一道。
我嘅主菜就系鹌鹑和鹅肝配时令野生蘑菇，而男朋友就系烤A4鹿儿岛和牛四季豆芥末酱。讲下鹌鹑同鹅肝，我食鹅肝嘅时候最初以为食紧鹌鹑，系肉嘅感觉。后来经理讲解先知道原来系将件鹅肝慢煮再煎，平时食系滑嘅口感，估唔到可以煮到咁特别嘅口感。当然好好味😋
而A4鹿儿岛和牛四季豆芥末酱，呢款和牛嘅脂肪分布平均但唔算多。煎到和牛表面少少脆，保留左大量肉汁，口感似返牛扒。平时食开和牛脂肪含量多，食落口好多油咁，我反而几钟意呢种和牛，完全唔油腻。
第六道： La Forêt Noire (Mushroom in Black forest style with griottine and chocolate cream flavored with kirsch)
La Forêt Noire (Mushroom in Black forest style with griottine and chocolate cream flavored with kirsch)
80 浏览
0 赞好
0 留言
今次Fine Dine体验一如以往质素，每一道都好有水准，我比足满分。真系好好味好满足！三星米之莲名衔实至名归，所以每年都要返黎食一次。
Bloody Orange
96 浏览
0 赞好
0 留言
Welcome course
59 浏览
0 赞好
0 留言
Cocktail
57 浏览
0 赞好
0 留言
83 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
