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2021-10-09
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浪‧居酒屋的下酒小吃花样繁多，超过50种，全部采用时令新鲜食材，以传统日式烹调手法制作，完美呈现食材原味的丰富口感。除了小吃，长长的餐单还包括数以百款地道日本美食，刺身、寿司🍣、卷物🌯、串烧🍢、涮涮锅🥘、寿喜烧🐮，经典中不乏创新，DIY寿司卷物更是有得食有得玩的创意之作🤩!我自己品尝过！诚意推介这几款招牌美酒佳肴💁🏻♂️🌟「浪 」清酒为招牌自家制清酒🍶，以100%日本产米🍚制作而成，精米度高，清香微甜，口感清彻，配以餐厅的日式料理，恰到好处。另外「浪」的梅酒一样高品质非常好饮🥰！🌟 和牛寿喜烧选用美国优质和牛🐮，搭配自家调制寿喜烧汤底。汤底芳香浓郁，除了有沙律及茶碗蒸作前菜，配菜更有自家制饺子，爽口弹牙的招牌鱼蛋，新鲜运到犹带田园气息的野菜🥬，如果不饱，还有鲜味的稻庭乌冬，一道 丰盛的佳肴为食客带来满满的幸福感。🌟 Nami卷为浪‧居酒屋创意出品，招牌Nami卷首先铺满厚厚一层日本直送拖罗鱼蓉，再以海量三文鱼籽覆盖，面头再放上金黄色的海胆与矜贵的鱼子酱，并以金箔作点缀，外形犹如盛放的花卉。鱼子酱及三文鱼籽的咸鲜味碰撞海胆的清甜，多重口感和鲜味冲击，令人一试难忘。🌟 自创火炙🔥寿司🍣 -
我自己品尝过！诚意推介这几款招牌美酒佳肴💁🏻♂️
🌟「浪 」清酒为招牌自家制清酒🍶，以100%日本产米🍚制作而成，精米度高，清香微甜，口感清彻，配以餐厅的日式料理，恰到好处。另外「浪」的梅酒一样高品质非常好饮🥰！
🌟 和牛寿喜烧选用美国优质和牛🐮，搭配自家调制寿喜烧汤底。汤底芳香浓郁，除了有沙律及茶碗蒸作前菜，配菜更有自家制饺子，爽口弹牙的招牌鱼蛋，新鲜运到犹带田园气息的野菜🥬，如果不饱，还有鲜味的稻庭乌冬，一道 丰盛的佳肴为食客带来满满的幸福感。
🌟 Nami卷为浪‧居酒屋创意出品，招牌Nami卷首先铺满厚厚一层日本直送拖罗鱼蓉，再以海量三文鱼籽覆盖，面头再放上金黄色的海胆与矜贵的鱼子酱，并以金箔作点缀，外形犹如盛放的花卉。鱼子酱及三文鱼籽的咸鲜味碰撞海胆的清甜，多重口感和鲜味冲击，令人一试难忘。
🌟 自创火炙🔥寿司🍣 - 火炙葱吞拿鱼腩将日本🗾直送的新鲜拖罗鱼蓉、金黄饱满的日本蛋黄以及粒粒分明的寿司饭以精美器皿盛载，送至顾客面前。店员在席上以火枪即烧拖罗鱼蓉，顿时散发出阵阵拖罗油脂的鱼香味。顾客更可根据自身喜好亲手调制份量自制寿司, 玩味十足👻。
另外还有这几款招牌菜你们可以去试🙆🏻♂️
🌟月见鸡肉棒🐔为经典的日式串烧，餐厅用刺身级别的日本阿波尾鸡入馔，鸡肉以独家配方腌制混入粒粒鸡软骨制作成鸡肉棒，惹味之余更添口感。享用前再轻沾蛋黄，食起 来味道更香浓，肉质更嫩滑。
🌟 和牛舞茸卷🍄有「菇王」之称的舞茸口感脆嫩爽口，味道清香细腻，经过烧烤后更将其香味挥发出来，令人垂涎;外层除了加上软糯的日本寿司饭，更盖上肥美的日本和牛; 最后由店员于客人面前将和牛火炙，牛脂香气瞬间蔓延。
🌟 浪之至尊盛盒，以精致木盒盛载著深受香港食客欢迎的迷你三文鱼籽饭、迷你海胆拖罗饭、原条海鳗寿司、玉子烧 、牡丹虾寿司、带子寿司、时令精选寿司(7件)、大吞拿鱼腩寿司、中吞拿鱼腩寿司、 吞拿鱼背寿司、以及迷你牛油果卷 (6件)，最适合二 至四人一同分享，打卡吸睛之余，亦能让食客体验大满足。
🌟 原条鳗鱼丼以长度一尺有多的原条鳗鱼覆盖日本产米饭，米饭粒 粒分明;鱼身丰厚肥美，啖啖肉，酱汁香浓入味，不停在口中散发出鱼油香气，完全满足鳗鱼迷最喜出望外的想像。
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