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2011-02-09
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平民区ge中高档食肆, 慕名而来的一餐, 我想去好耐, 正所谓希望越大, 失望越大, 服务及食物ge处理, 似乎有好多改善空间!!!! 叫左两个set dinner, 埋单$850左右店子地方不算大, 气氛还算不错头盘 : 冻鸭批 + 华杜夫沙律 + 蟹肉慕丝..... 两粒四四方方唔记得系乜野有机薯, 其实我觉得卖相非常麻麻, 鸭批OK啦~ 蟹肉慕丝就几唔错头盘 : 加钱转白酒煮青口, 份量十足, 都有差唔多二十只, 足够二人享用, 青口用左白酒, 牛油去煮, 的确好嫰, 可惜蒜蓉太多, 盖晒青口本身味道, 我有少少觉得因为D青口本身不太靓, 所以先用咁多蒜蓉餐汤 : 香橙甘笋忌廉汤, 好香好清淡, 唔钟意食太浓味ge人会钟意, 唔知服务员系咪善忘, 面包并冇跟任何牛油之类物体餐汤 : 加钱转黑松露磨菰汤, 中间白色一团系蛋白, 可以搅匀, 汤味同之前香橙甘笋汤系一个强烈对比, 味道好浓, 入口觉得好好饮, 黑松露磨菰料十足, 细细粒, 啖啖料&汤, 好丰富, 但饮饮下就觉得咸。同样地, 面包都系冇跟牛油。主菜 : 此店主打招牌菜, Dry age肉眼扒, 可能店员真系善忘, 我要四
正所谓希望越大, 失望越大,
服务及食物ge处理, 似乎有好多改善空间!!!!
叫左两个set dinner, 埋单$850左右
店子地方不算大, 气氛还算不错
头盘 : 冻鸭批 + 华杜夫沙律 + 蟹肉慕丝..... 两粒四四方方唔记得系乜野有机薯, 其实我觉得卖相非常麻麻, 鸭批OK啦~ 蟹肉慕丝就几唔错
头盘 : 加钱转白酒煮青口, 份量十足, 都有差唔多二十只, 足够二人享用, 青口用左白酒, 牛油去煮, 的确好嫰, 可惜蒜蓉太多, 盖晒青口本身味道, 我有少少觉得因为D青口本身不太靓, 所以先用咁多蒜蓉
餐汤 : 香橙甘笋忌廉汤, 好香好清淡, 唔钟意食太浓味ge人会钟意, 唔知服务员系咪善忘, 面包并冇跟任何牛油之类物体
餐汤 : 加钱转黑松露磨菰汤, 中间白色一团系蛋白, 可以搅匀, 汤味同之前香橙甘笋汤系一个强烈对比, 味道好浓, 入口觉得好好饮, 黑松露磨菰料十足, 细细粒, 啖啖料&汤, 好丰富, 但饮饮下就觉得咸。同样地, 面包都系冇跟牛油。
主菜 : 此店主打招牌菜, Dry age肉眼扒, 可能店员真系善忘, 我要四成熟, 竟然煮左七成, 我太太个主菜就要七成, 但就煮左四成, 一定系调转左啦~ 我入口已觉有点儿唔对路, 问一问侍应是否四成, 我好肯定当时侍应没有细心睇, 便答我系, OK~~~ 你话系就得~! 之后我差唔多食完时, 切晒两份主菜一旧肉出黎, 再叫侍应黎确认, 这时, 侍应先话佢地搞错!!! 似乎太不老实吧~!!讲返个主菜 : 卖相OK~! 七成熟, 老实讲, 我有少少觉得食紧大家乐ge扒, 当然, 不至于咁差, 牛肉味都有的, 但心里的确唔舒服, 对呢份野已大大扣分, 反而配菜好唔错, 薯角好好味, 好似食珍珍薯片咁!
这就是所谓ge四成熟, 唉~! 失望!!!
主菜 : 七成变四成ge 鹅肝汁纽西兰牛柳, 冇乜特别, 都OK好食是日甜品 : 朱古力brownie, 另一份加钱转朱古力心太软, 都OK, 冇乜特别
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