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2016-07-06
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蒸海鲜，由于只用简单调味，所以材料本身要很有水准才做到美味的级数. 坊间已有很多专营蒸海鲜的食店，喜锅有蒸气石锅之余，还有刺身、点心，选择是够多，但要识点菜才是重点...由于我们一行四人, 能免费享用到一人半只龙虾的优惠, 以为送的便是低级货, 但现实却是几实净, 啖啖肉, 吃得爽! 再加上有蒜蓉添味, 酱料份量刚好, 不油不腻.简简单单六头鲍加上虫草, 肉质软腍嫩滑, 比想像中好吃, 蒸的时间要掌握得好, 不然便会毁了海鲜原来的口感和味道吃蒸海鲜次数也不少, 但鲜沙姜鱼肚拼辽参则比较少有, 所以也点了一客. 卖相美不美...见人见智, 但蒸熟后, 辽参一卷、虾胶都跑了出来, haha. 緃然有小片鲜沙姜, 但虾胶和辽参味道太淡, 必须沾酱汁.一餐之中不可缺少的蔬菜, 今晚吃丝瓜! 没太多酱料, 吃的就是丝瓜的蔬菜清甜. 我认为喜锅在蒸蔬菜类较蒸海鲜出色, 至少钟声响起一会儿没有把它取出, 但对于其口感没有太大影响.吃这类蒸海鲜锅, 最期待的可说是吸满海鲜精华的粥! 几款选择之中, 选了腐竹排骨料, 味道是可以的, 纯粹取决于你点了甚么蒸海鲜, 这锅粥的海鲜味不算很浓, 若果能够煲得绵
由于我们一行四人, 能免费享用到一人半只龙虾的优惠, 以为送的便是低级货, 但现实却是几实净, 啖啖肉, 吃得爽! 再加上有蒜蓉添味, 酱料份量刚好, 不油不腻.
简简单单六头鲍加上虫草, 肉质软腍嫩滑, 比想像中好吃, 蒸的时间要掌握得好, 不然便会毁了海鲜原来的口感和味道
吃蒸海鲜次数也不少, 但鲜沙姜鱼肚拼辽参则比较少有, 所以也点了一客. 卖相美不美...见人见智, 但蒸熟后, 辽参一卷、虾胶都跑了出来, haha. 緃然有小片鲜沙姜, 但虾胶和辽参味道太淡, 必须沾酱汁.
一餐之中不可缺少的蔬菜, 今晚吃丝瓜! 没太多酱料, 吃的就是丝瓜的蔬菜清甜. 我认为喜锅在蒸蔬菜类较蒸海鲜出色, 至少钟声响起一会儿没有把它取出, 但对于其口感没有太大影响.
吃这类蒸海鲜锅, 最期待的可说是吸满海鲜精华的粥! 几款选择之中, 选了腐竹排骨料, 味道是可以的, 纯粹取决于你点了甚么蒸海鲜, 这锅粥的海鲜味不算很浓, 若果能够煲得绵些少就更好. 吃时可加入脆脆, 芫茜、葱.
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