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2011-08-03
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早闻这隐藏在MiXTRA里的一间小厨房，还不时笑说自已家也算是个Kitchen M ，这天往Cucina的途中突然改变决定~大概是不想走在炎热的街道上吧，就决定来连接地铁站的K11商场来一访Kitchen M。地点确实有点尴尬，先上到Aropa的楼层再入MiXTRA，走进服装鞋履部又先经店员招呼才一口气走到最内边的餐厅，在Reception前停下来等候入座，一头短发、性格爽朗的女经理「只余身后在通道旁的二人座位，室外虽然有位，但应该没有这能耐在外边晒，还是这边舒服，好吗?」，既然如此，也就欣然接受她的好提议。这张是户外用的木条桌椅，应该是由外边搬来的，想起在Fish Bar池边用膳的经历也是这类户外桌椅。不多说，今天的Set Lunch选择有点难拣，没有特别心头好，就以删除的方式进行选择。照烧黑豚饭可免；在这里吃Burger好像有点狼狈，不要；今天不吃三文鱼；最后大比要了大虾Laksa，而自已就要了个香煎野菌酿鸡腿拌薯蓉。青菜。头盘有2汤2沙律可选，就来一个Mixed Green及红汤成了。等候期间看到餐牌上的Logo，包含了K和M的字样，又是我俩的Initial，顿时觉得这个KM x
这张是户外用的木条桌椅，应该是由外边搬来的，想起在Fish Bar池边用膳的经历也是这类户外桌椅。不多说，今天的Set Lunch选择有点难拣，没有特别心头好，就以删除的方式进行选择。照烧黑豚饭可免；在这里吃Burger好像有点狼狈，不要；今天不吃三文鱼；最后大比要了大虾Laksa，而自已就要了个香煎野菌酿鸡腿拌薯蓉。青菜。头盘有2汤2沙律可选，就来一个Mixed Green及红汤成了。等候期间看到餐牌上的Logo，包含了K和M的字样，又是我俩的Initial，顿时觉得这个KM x KM的组合很奇妙 =]
这里的上菜程序相当有致，并不会在你吃面包、饮汤途中送上主菜，一道一道慢慢来。既然与Ovenhouse是姊妹店，饼房自制的面包也相当称心，送上时暖暖的而且相当脆身，黑白配搭，小比个人较喜欢竹炭的一款，不用咬的，用手撕一小件已经会感受到极脆的碎碎散满篮身，沾上Vinegar & Oil反而有点喧宾夺主，本身已很够味，欣赏。而及后送上的杂菜沙律[叮嘱了酱汁另上]也相当吸引，材料并不单调，沙律菜新鲜之余，连配上的自家沙律汁也清新非常，是一些生果沙律醋来的。大比的俄国菜汤十分足料，试了一小口，对自已口味来说稍为酸了点，但接受得到。
香煎野菌酿鸡腿拌薯蓉。青菜 [$108]: 点的时候记不起这道菜应是用炸的方式处理，所以有点惊讶，这下子惨了，小比对炸物的不快感开始涌现，但又为食的想试，就拿起刀叉试试看。酿在中间的野菌调味煎香过后相当可口，微微的咸味已作点晴之用，而鸡腿肉用高温快炸之下，肉汁尤在，所以即使是炸的也不用干巴巴；青菜份量占三分一，有刀豆有西兰花及青瓜等，全都用煎得形式处理，最后以Creamy的薯蓉作缓和，整体感觉配合得宜，虽然小比对炸物的兴趣不大，但吃了近半也觉得不错。
大虾喇沙 [$88]: 大虾、豆卜、鱼片等整齐排列在碗面，卖相不错，虽为红红橙橙的外表，但辣度是颇温和的，但可惜喇沙里的是以疑似濑粉作主调，与经常在星马当地吃的米粉掺掺大不同。因为濑粉吸不了汤也挂不上身，所以味道层次颇为单向，单靠汤底。相对之下较为失色，但水准依然不赖。在小比没有干涉的情况下，只是有点奇怪为何大比会选择在这等餐厅吃喇沙?摸不著头脑..hahaha
吃主菜的途中，店员会捧著自家制的蛋糕来问要不要加件来分享，$20件，共有三款，是日的除了抹茶Opera外，还有Chocolate Mousse和士多啤梨蛋糕，要了前两者，待会吃罢主菜后再上。Green Tea Opera [Set + $20]: 层次分明，颜色不造假，抹茶味浓但反而朱古力层各自为政配合不了，切起来也有点干身松散，只在Fine Foods吃过同类型的蛋糕，也显然做得比这里好。
Chocolate Mousse Cake [Set + $20]: 相对Green Tea Opera，这件更合我俩口味，面层是镜面的朱古力，厚厚的Chocolate Mousse下就是Sponge Cake，朱古力是真正的Rich，微苦的感觉不觉腻。餐饮不多说，但卖相也做得相当好，与本身餐厅的格调相乎，整餐厅只有2位在Serve客，似够还不够，会因此而忽略了Reception的位置，吃到尾段突然有不绝的人流来这里凭卷喝咖啡，人数多得全院满座，按捺不住问店员，原来是同集团的运动家，也就是外边MiXTRA的运动部购物所得的Coupon这几天到期，结果整个Tea Time几乎都在做免费咖啡，那些人喝杯咖啡就自行离去，活像Coffee Shop，感觉很怪，店员也笑言没法子。颇喜欢这里的环境，相信会有再来的机会。
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