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2019-10-14
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哈哈，一写唔写，今晚连出3 post.好啦，咁就黎讲吓我爱去既上环饭堂唐宫小聚啦。大大话话都帮趁左上环唐宫好耐（约6-7年）呢间食店都算系少数能保持水准既一间。你知啦而家咩成本都高，我本人认为你可以加价，但做食肆决不能偷工减料，虽知道客人系用真金白银花钱帮趁，你一走样，系呃唔到长期食客，而呢间店都真系老老窦窦货真价实，难怪佢会系我既心水食堂。小吃：肉松撑抓饼：金香松软，热辣辣上枱，作为开胃菜一定能引领你食指大动。简单既抓饼加上肉松同埋葱花，呢个配搭唔会令你失望沙姜猪手：猪手细细粒略嫌无肉，但系味道就唔错沙姜味足，如果喜欢囵骨的可以一试烧乳鸽：必吃之选。除左价钱十分相宜（堂食$38，好似有限每人限叫几只），即叫即烧有肉汁，鸽肉味鲜。要知道香港既乳鸽大部份食肆同烧味都系冰鲜，我唔敢讲佢系咪唔系冰鲜，但系就算佢系冰鲜都应该系比较好级数，因为你一食佢鸽胸就知。唔靓既冰鲜个胸既肉一定系霉既口感，佢就有弹性，维持肉质鲜嫩。主菜：荷叶饭：饭粒分明软硬适中，荷香四溢，材料足。荷叶饭之中佢都做得算不俗，当然就无咩所谓既惊喜，但系如果一定要叫个饭填肚都真心推介胡椒炒蟹：蟹好大只，肉多（似是斯里兰卡肉蟹）可
大大话话都帮趁左上环唐宫好耐（约6-7年）呢间食店都算系少数能保持水准既一间。你知啦而家咩成本都高，我本人认为你可以加价，但做食肆决不能偷工减料，虽知道客人系用真金白银花钱帮趁，你一走样，系呃唔到长期食客，而呢间店都真系老老窦窦货真价实，难怪佢会系我既心水食堂。
小吃：肉松撑抓饼：金香松软，热辣辣上枱，作为开胃菜一定能引领你食指大动。简单既抓饼加上肉松同埋葱花，呢个配搭唔会令你失望
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沙姜猪手：猪手细细粒略嫌无肉，但系味道就唔错沙姜味足，如果喜欢囵骨的可以一试
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烧乳鸽：必吃之选。除左价钱十分相宜（堂食$38，好似有限每人限叫几只），即叫即烧有肉汁，鸽肉味鲜。要知道香港既乳鸽大部份食肆同烧味都系冰鲜，我唔敢讲佢系咪唔系冰鲜，但系就算佢系冰鲜都应该系比较好级数，因为你一食佢鸽胸就知。唔靓既冰鲜个胸既肉一定系霉既口感，佢就有弹性，维持肉质鲜嫩。
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主菜：荷叶饭：饭粒分明软硬适中，荷香四溢，材料足。荷叶饭之中佢都做得算不俗，当然就无咩所谓既惊喜，但系如果一定要叫个饭填肚都真心推介
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胡椒炒蟹：蟹好大只，肉多（似是斯里兰卡肉蟹）可惜黑椒芡汁太浓稠，味精感颇多，完全淹盖蟹既鲜。若论蟹，本人较偏好奄仔蟹，花蟹及本地肉蟹，较为有海水鲜味。唐宫似乎对海鲜处理稍逊。唔会再试。
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饮料：自家酿梅酒：梅酒乃本人之大好也。叫左烧乳鸽同炒蟹，自然不少得小酌一杯梅酒下菜。梅酒芬香馥郁，不过酒精成份好似几高，如只有两三人，且不胜酒力，叫一瓶足矣。
顺带一提，佢既menu 三不五时都会有新菜式，保证你唔会食厌。佢而家都出左名，所以建议去食都要订位。
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