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2012-07-02
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开业不久的Passion by Gerard Dubois简直是爱面包和爱甜之人的天堂。进门的右手边就陈列著各式各样的欧式面包，试吃了一两款，觉得很有嚼劲，油份又少，十分不错。而店的中央更有让人眼花瞭乱的甜品与轻食，包括danish, scone, muffin, macaron, cupcake, cake, quiche, sandwich和salad，每一样东西都有好几款供人选择，有选择困难症的人应该会在柜前苦恼好一阵子。我前后去了两次，也还是有意犹未尽的感觉。第一次去虽然已经接近四点了，但人还是很多，我只有一个人所以无法占到位置，只好外带，也因此没有把美美的食物指下来，实在可惜。Peach danish造型很漂亮，整体都是薄薄的，danish吃下去很酥，有一点焦焦的味道，不会油腻。上面的peach也是很薄的，但糖浆的味道有点过甜，中间的custard很滑也很清甜，整个配搭起来也是不错的。Mille Feuille不知道为什么每次看到Mille Feuille就会有种莫名的好感，尽管旁边有很多造型比它吸引的甜点，我还是选举了它。这个Mille Feuille分两层，上面是cust
开业不久的Passion by Gerard Dubois简直是爱面包和爱甜之人的天堂。进门的右手边就陈列著各式各样的欧式面包，试吃了一两款，觉得很有嚼劲，油份又少，十分不错。而店的中央更有让人眼花瞭乱的甜品与轻食，包括danish, scone, muffin, macaron, cupcake, cake, quiche, sandwich和salad，每一样东西都有好几款供人选择，有选择困难症的人应该会在柜前苦恼好一阵子。我前后去了两次，也还是有意犹未尽的感觉。
第一次去虽然已经接近四点了，但人还是很多，我只有一个人所以无法占到位置，只好外带，也因此没有把美美的食物指下来，实在可惜。
Peach danish
造型很漂亮，整体都是薄薄的，danish吃下去很酥，有一点焦焦的味道，不会油腻。上面的peach也是很薄的，但糖浆的味道有点过甜，中间的custard很滑也很清甜，整个配搭起来也是不错的。
Mille Feuille
不知道为什么每次看到Mille Feuille就会有种莫名的好感，尽管旁边有很多造型比它吸引的甜点，我还是选举了它。这个Mille Feuille分两层，上面是custard，下面是salted caramel。酥皮不是脆的，而是比较软柔韧的那一种，其实这一种口感也不错，只是有点太薄了，味道不太突出，所以中间的两层就变成了主角。上层的custard跟peach danish的一样滑，也不会太甜，可是下层的salted caramel就十分甜了，可能始终是caramel，加上我一个人吃，所以才会感到特别的甜吧！
第二次去的时候因为两个人，所以就可以尝到比较多，也占到舒服的位置坐下来慢慢吃，这感觉才像样点。
Pear Danish朋友对pear有一种特殊的好感，这个danish的外层也是酥酥的，牛油味很香。上面的pear很清新，不过就不太尝到pear原本的甜味，比上次的peach danish口味淡一点。
Vegetable quiche明明已经坐下来了，但不知道为什么这个quiche是用纸盒装的，不太环保。加热后的quiche很香，但面层cheese很少，吃不到有cheese的味道，蛋的中间有不少大块的西兰花，批边和批底有一点硬，但一贯爱吃批的我还是很爱吃。如果面层的cheese能多一点，相信味道会更香更丰富。
La Pistache这件蛋糕做得很湿润，一点都不干，层次也很多，中间还有raspberry jam，所以带一点酸味，开心果的味道是后来才散发出来。我一向很爱开心果，但这个却有一点怪怪的，不太自然，而且raspberry jam的味道有点喧宾夺主了，所以有点失望。
La Framboise这件蛋糕的层次也是很丰富的，上而有一颗颗干的raspberry增加口感和酸度，但吃起来反而没有La Pistache那么酸，而且也明显的感觉到中间薄薄的一层层在口中融化。外型的粉红色，加上一条白朱古力作装饰，感觉很讨喜，上一次来就注意到它了。因为两件蛋糕都有raspberry，所以朋友说两件的味道差不多，个人就比较喜欢La Framboise。
因为款式真的很多，而且都是自己很爱的，所以应该还要再来很多次才能把它们都尝一遍，感觉有点贪心，其实只是因为这家的吸引力实在太强了！
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