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2016-01-20
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耐不耐便会吃一次Fine Dining，毕竟钱揾来也是志在享受，更何况时不时总会有一些纪念日要庆祝。今次选了铜锣湾渣甸中心的Passione Italian Restaurant，这次一家幽雅而高级的意大利餐厅，餐厅著重环境、服务、食物等等的重要因素，是Fine Dining的不错选择。菜还没点待应便送来面包与酱料，整体来说，面面松软但欠缺味道，但可沾些黑醋橄榄油。白色的是椰菜花蓉，沾面面吃味道过淡，但直接吃的话感觉相当Creamy，味道颇清新。我只能说食物的价钱并不便宜(单点的话)，而五道菜晚餐却相对合理，只售$388元，所以便点了一个dinner set 来 share。前菜是煎带子及虾肉配露荀, 烧车厘茄及菊苣沙律，菜式很精致，虾肉的皮表煎得十分香脆，但肉质很爽口弹牙，味道鲜甜，唯肉质不够嫩滑；而带子用了少许盐和黑椒便能带出其鲜味。配菜也不简单，调味使烧露荀及车厘茄变得不单调，其中经烧制的车厘茄很鲜甜。餐汤是野菌汤配脆巴马臣多士，餐汤相当浓郁，感觉很足料，野菌的味道鲜甜，散发在整个汤里，很好喝。再来的是牛肉酱意大利饭配布冧，这意大利饭的肉酱香味非常浓郁，由于饭的份量不多，所以酱汁
今次选了铜锣湾渣甸中心的Passione Italian Restaurant，这次一家幽雅而高级的意大利餐厅，餐厅著重环境、服务、食物等等的重要因素，是Fine Dining的不错选择。
菜还没点待应便送来面包与酱料，整体来说，面面松软但欠缺味道，但可沾些黑醋橄榄油。白色的是椰菜花蓉，沾面面吃味道过淡，但直接吃的话感觉相当Creamy，味道颇清新。
我只能说食物的价钱并不便宜(单点的话)，而五道菜晚餐却相对合理，只售$388元，所以便点了一个dinner set 来 share。
前菜是煎带子及虾肉配露荀, 烧车厘茄及菊苣沙律，菜式很精致，虾肉的皮表煎得十分香脆，但肉质很爽口弹牙，味道鲜甜，唯肉质不够嫩滑；而带子用了少许盐和黑椒便能带出其鲜味。配菜也不简单，调味使烧露荀及车厘茄变得不单调，其中经烧制的车厘茄很鲜甜。
餐汤是野菌汤配脆巴马臣多士，餐汤相当浓郁，感觉很足料，野菌的味道鲜甜，散发在整个汤里，很好喝。
再来的是牛肉酱意大利饭配布冧，这意大利饭的肉酱香味非常浓郁，由于饭的份量不多，所以酱汁能充分混在每一粒饭粒上，很鲜甜，配料有牛肉及野菌，整体味道十分讨好。唯一不足是饭粒有点硬。
牛颊肉是个别再点的主菜，总共有四大件牛颊肉配薯蓉伴菜。它的卖相并不精致，什至我会用不吸引来形容。可是它的味道确有它的优胜之处，首先肉质非常软腍，一切便开毫不废力。牛味浓郁，虽然有点像牛腩，但层次更加丰富，更加好食。
主菜是炭烧羊扒配野菌, 波菜及黑松露汁，羊扒鲜嫩约烧至五成熟左右，味道虽好但羊膻味并不浓郁，有好也有不好吧，对我这个爱羊之人来说，稍有不足。而且黑松露汁的味道并不突出，有待改进。
最后的甜品为意式拿破仑配芒果，拿破仑是一款相当肥腻的甜品，中间是奶油吉士酱，拿破仑蛋糕的脆皮很甜，再洒下糖粉，卡路里真的颇高。可是其口感香脆味道浓郁令人难以抗拒，这甜品真的很好吃。
以上菜式加上两杯Cocktail需要$1,000元，在晚餐而言，无错的确是不便宜，可是这是Fine Dining，换个概念来说，这应该也是正常水平。
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