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2018-02-13
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黄埔越来越多食肆, 又随著地铁的开通, 这片天地好似比从前易到达, 第一次乘地铁到享膳坊, 到达王家沙, 会发现装潢有点不同, 因为这间是花样年华, 第一次吃王家沙花样年华! 有中式缕空屏风, 颜色柔和. 说回美食, 都没有让人失望. 先来凉菜 - 蒜泥白肉, 猪肉肥瘦适中, 少少辣的酱汁很惹味. 白肉下的粉皮晶莹剔透兼爽滑. 很丰富啊! 四川麻辣担担面, 花生、麻辣酱等沿碗边放, 吃时就先要拌匀, 才准确吃到麻辣味, 面的硬度及汤底的浓度, 完全表达出上海菜的精髓. 上海菜必食招牌蟹粉小笼包, 皮薄馅靓, 小笼包有蟹粉, 因此味咸鲜. 记得要趁热吃. 金牌蟹粉生煎包也获一致好评, 即使放凉了, 味道依然出色, 一面煎得金黄香脆, 咬开后热汤与肉的香气溢出, 肉够松软, 好美味! 上海话梅骨是当色我喜爱的菜式, 每件细细粒, 有骨有肉, 甜甜的, 排骨炸过, 所以够香脆. 四川樟茶鸭配蝴蝶包, 可能有点放凉, 肉有少许收缩, 然而味道还是很好, 尤其沾了酱, 令鸭肉更香, 由于鸭肉没起骨, 放入蝴蝶包时未能尽情地品尝, 或可自己把鸭肉去骨放入蒸包, 滋味也. 甜品嘛, 有好
先来凉菜 - 蒜泥白肉, 猪肉肥瘦适中, 少少辣的酱汁很惹味. 白肉下的粉皮晶莹剔透兼爽滑.
很丰富啊! 四川麻辣担担面, 花生、麻辣酱等沿碗边放, 吃时就先要拌匀, 才准确吃到麻辣味, 面的硬度及汤底的浓度, 完全表达出上海菜的精髓.
上海菜必食招牌蟹粉小笼包, 皮薄馅靓, 小笼包有蟹粉, 因此味咸鲜. 记得要趁热吃.
金牌蟹粉生煎包也获一致好评, 即使放凉了, 味道依然出色, 一面煎得金黄香脆, 咬开后热汤与肉的香气溢出, 肉够松软, 好美味!
上海话梅骨是当色我喜爱的菜式, 每件细细粒, 有骨有肉, 甜甜的, 排骨炸过, 所以够香脆.
四川樟茶鸭配蝴蝶包, 可能有点放凉, 肉有少许收缩, 然而味道还是很好, 尤其沾了酱, 令鸭肉更香, 由于鸭肉没起骨, 放入蝴蝶包时未能尽情地品尝, 或可自己把鸭肉去骨放入蒸包, 滋味也.
甜品嘛, 有好几款也想吃, 最后选了桂花酒酿丸子, 丸子软糯, 没有很酸的味道, 说明王家沙的酒酿是相当不错啊.
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