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2017-02-18
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小妹酷爱西餐众所同知，中上环是小妹回忆之地，趁著宝贵假期，相约要好友人畅谈相聚，此处绝对是不二之选!这家意大利私房菜，位于小妹旧公司附近，上楼一入餐厅门口，便被那浪漫得要命的装潢迷住了。全店提供空间虽小，提供六张非常舒适的餐枱椅子供食客进餐，利用高档设计手法令整个环境变得私隐度极高，情侣知己谈心佳地。餐具优美，摆设得体大方。连盛载清水的杯子也 一丝不苟。私房菜是没有餐牌的， 厨师悉心制作每一道菜式，店员温柔地奉上每道菜并加以介绍，回想连在半岛酒店进餐都冇冇如此一环。鹅肝配青苹果分子料理，头盘十分精致，鹅肝香浓得要命，配合上层甜甜酸酸的分子料理，和松脆的饼干一并放进口腔，原来世界这么大，心想希望有日能身处意大利食同一菜式。Seize Cocktail，跟这刻心情很贴切，人在香港这个疯狂的都市，谁不想seize the world and be myself? 香橙配菠萝加Gin，很fresh!梅酒花雕鸭，我是眼花吗？这道像是中菜原来是意菜放在眼前，打量良久后慢慢提起刀叉品尝，难道极高，不得不加倍斯文，酒味渗入鸭肉，酒香肉嫩，美酒佳人，时间顿时停住了。厨师大胆把猪扒煮成半成熟，中间酿上清甜
这家意大利私房菜，位于小妹旧公司附近，上楼一入餐厅门口，便被那浪漫得要命的装潢迷住了。
全店提供空间虽小，提供六张非常舒适的餐枱椅子供食客进餐，利用高档设计手法令整个环境变得私隐度极高，情侣知己谈心佳地。
餐具优美，摆设得体大方。
连盛载清水的杯子也 一丝不苟。私房菜是没有餐牌的， 厨师悉心制作每一道菜式，店员温柔地奉上每道菜并加以介绍，回想连在半岛酒店进餐都冇冇如此一环。
鹅肝配青苹果分子料理，头盘十分精致，鹅肝香浓得要命，配合上层甜甜酸酸的分子料理，和松脆的饼干一并放进口腔，原来世界这么大，心想希望有日能身处意大利食同一菜式。
Seize Cocktail，跟这刻心情很贴切，人在香港这个疯狂的都市，谁不想seize the world and be myself? 香橙配菠萝加Gin，很fresh!
梅酒花雕鸭，我是眼花吗？这道像是中菜原来是意菜放在眼前，打量良久后慢慢提起刀叉品尝，难道极高，不得不加倍斯文，酒味渗入鸭肉，酒香肉嫩，美酒佳人，时间顿时停住了。
厨师大胆把猪扒煮成半成熟，中间酿上清甜意式火腿，配合特制介未酱加上新鲜意大利芽菜，味觉的享受尽在不言中。
小女对街汤不是捧场客，但不得不赞这个用上个半小时用慢煮法煮成的忌廉磨菇汤，整个汤幼滑香浓，细味每口余香。Watsabi蟹肉配香脆多士，是fusion菜吗？很有特色。
鸡肉配香菇卷，是用走地鸡烹调这道菜式吗？鲜嫩鸡肉包著香菇煮成，两者融为一体 不易分离，口感鲜活，真的要赞!
最后甜品很有心思，厨师用心以花瓣煮调出玫瑰香材料，制作出满有玫瑰花幽香的玫瑰味雪糕，旁边是自家用鲜橙和士多啤梨制成的酱汁，配合玫瑰雪糕，是小妹平身吃过最特别的雪糕，留下难忘回忆。不知不觉轻松开心地渡过了三小时晚餐时光，我想 fine dining 就是这样吧！
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