麵絆 山岸一雄 (已結業)

最近沾面好夯呀各大拉面店都纷纷推出独具风味的沾面令人都想一一的尝试看看山岸一雄的沾面..面条比较特别.是较粗的面条口感来说是较为硬一些.而且比较有咬劲更为弹Q我觉得沾面真的很有意思旁边这碗看似台式卤肉的东东就是卤酱喔!浓浓的卤味汁里有叉烧还有一颗蛋~都已经卤到分解了呐叉烧有厚度.店家相当有诚意虽不至于入口即化.但已经十分软烂不得不说.沾面也是很赞!大家都知道.较为道地的日式拉面.汤头总是较为重口味那酱汁看起来是很台式.不过吃起来还是带有日式的酱油汤头感就是更为浓缩的酱油拉面汤汁~~真的只适合用来沾面.不能拿来喝喔! 会太咸了~~