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2013-06-14 20 浏览
曾经听妹妹讲过位于旺角的东京筑地拉面的拉面很美味,但一直也没机会去试。有次行经前身是”糖圆圆”的糖水舖时,诧异地发现已易为东京筑地拉面,心想毋须专程去旺角,在屯门已可品尝到她们的拉面。由于公众假期的关系,而且店内面积小,座位也不多,需要等位的时间也相对长,约半小时左右被店员问及可会介意坐吧枱,老公和我都异口同声说没有问题,在吧枱吃面更有风味和可近距离目睹厨房的情况!我们点了黄金豚骨汤叉烧拉面和鹿儿岛酱油汤豚角煮拉面。等了约10分钟,黄金豚骨汤叉烧拉面先上,浓稠而奶白色的热腾腾又充满骨胶原的猪骨汤底,老公吃后说汤的胶质丰富,黏住了整个嘴巴。拉面里的叉烧算是大块,配料有粟米粒、竹笋丝、木耳丝、糖心蛋。面条相当弹牙,煮得软硬适中。再等多几分钟,鹿儿岛酱油汤豚角煮拉面终于到了,酱油汤味道浓不过咸,有2大嚿豚角(五花腩),配料有竹笋丝和紫菜。豚角做得很入味,放入嘴里表层先溶化,下截的瘦肉略嫌较硬但吃起来没有渣。比较同区的拉面店,价钱算合理,质素方面也不俗。下次想吃拉面,这儿可是我的首选!
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曾经听妹妹讲过位于旺角的东京筑地拉面的拉面很美味,但一直也没机会去试。有次行经前身是”糖圆圆”的糖水舖时,诧异地发现已易为东京筑地拉面,心想毋须专程去旺角,在屯门已可品尝到她们的拉面。

由于公众假期的关系,而且店内面积小,座位也不多,需要等位的时间也相对长,约半小时左右被店员问及可会介意坐吧枱,老公和我都异口同声说没有问题,在吧枱吃面更有风味和可近距离目睹厨房的情况!
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我们点了黄金豚骨汤叉烧拉面和鹿儿岛酱油汤豚角煮拉面。
黄金豚骨汤叉烧拉面
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鹿儿岛酱油汤豚角煮拉面
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等了约10分钟,黄金豚骨汤叉烧拉面先上,浓稠而奶白色的热腾腾又充满骨胶原的猪骨汤底,老公吃后说汤的胶质丰富,黏住了整个嘴巴。拉面里的叉烧算是大块,配料有粟米粒、竹笋丝、木耳丝、糖心蛋。面条相当弹牙,煮得软硬适中。

再等多几分钟,鹿儿岛酱油汤豚角煮拉面终于到了,酱油汤味道浓不过咸,有2大嚿豚角(五花腩),配料有竹笋丝和紫菜。豚角做得很入味,放入嘴里表层先溶化,下截的瘦肉略嫌较硬但吃起来没有渣。
鹿儿岛酱油汤豚角煮拉面
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比较同区的拉面店,价钱算合理,质素方面也不俗。下次想吃拉面,这儿可是我的首选!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-06-12
等候时间
30 分钟 (堂食)
人均消费
$65