影片
更多
2013-04-09
1370 浏览
小弟自从数年前去重庆旅得，已尝过正宗四川的麻辣风味，甚么地道的名菜如毛血旺、酸辣粉、麻辣火锅都逐一品尝过，初初有点受不了，但这麻辣真是越食越过瘾、越食越惹味，后来还疯狂地爱上了它那种香辣过后麻痺的感觉，回港后间中也会去深水捗帮衬像伤心酸辣面那类小店。这天下午饭脚都出外工作或放假，只剩下自已一条友食晏，想不到吃甚么好，突想起仁兴街头开业不久的小店，名字挺有趣的叫麻痺鸡，故明思义这处是吃川菜的地方，标榜四川麻辣鸡煲为招牌菜。 印像中大埔好像没有吃川菜的馆了，这麻痺鸡可能是首间川菜馆。 自它去年年尾开张时，经常路过它的门外，早已想试一试，只因大多数饭脚都怕辣，所以一直也没帮衬过，今天一个人落单了，正好去麻痺鸡试食。 今天已是午间一时多了，店中食客稀疏，只有三、两台客，可以静静地无压迫感下食餐晏。酸辣粉及囗水鸡午市套餐侍应招呼坐下后，柯打了一客酸辣粉及囗水鸡套餐，餐价不包饮品，辣度可选大、中、小和不辣，因为两样食物都是辣的，而且是首次帮衬，所以只拣了小辣试试，很快酸辣粉及囗水鸡都预备好可以立即开动，酸辣粉内混有肉碎、酸菜、豆芽、花生和香菜，虽则只是小辣，但辣味劲度也几足，店东毫不吝啬花椒
这天下午饭脚都出外工作或放假，只剩下自已一条友食晏，想不到吃甚么好，突想起仁兴街头开业不久的小店，名字挺有趣的叫麻痺鸡，故明思义这处是吃川菜的地方，标榜四川麻辣鸡煲为招牌菜。 印像中大埔好像没有吃川菜的馆了，这麻痺鸡可能是首间川菜馆。 自它去年年尾开张时，经常路过它的门外，早已想试一试，只因大多数饭脚都怕辣，所以一直也没帮衬过，今天一个人落单了，正好去麻痺鸡试食。 今天已是午间一时多了，店中食客稀疏，只有三、两台客，可以静静地无压迫感下食餐晏。
酸辣粉及囗水鸡午市套餐侍应招呼坐下后，柯打了一客酸辣粉及囗水鸡套餐，餐价不包饮品，辣度可选大、中、小和不辣，因为两样食物都是辣的，而且是首次帮衬，所以只拣了小辣试试，很快酸辣粉及囗水鸡都预备好可以立即开动，酸辣粉内混有肉碎、酸菜、豆芽、花生和香菜，虽则只是小辣，但辣味劲度也几足，店东毫不吝啬花椒，没有外面一般川味小食店那样欠缺的麻味的通病，食味都几接近正宗川辣囗味。 以一人独享的囗水鸡的份量不算少，鸡肉意外地比预期中嫩滑很多，上面铺满了厚身的麻辣酱料，辣味入口后才慢慢渗出来，辣度比那碗酸辣粉还要强烈，不觉囗腔真的有点儿麻痺的感觉，看来真是名乎其实的麻痹鸡，口味果然是正宗的川味。
既然试过水准唔错而且川昧正宗，下次来考虑召唤好辣的朋友，晚上过来一尝它的招牌麻辣鸡煲。 各位食道中人不妨相约一齐试试。
张贴
