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2022-06-17
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必须要说，夏天时去吃老板娘米线（堂食）是真爱来的！无他的，因为老板娘米线位于荃湾香车街街市熟食中心顶楼（无冷气）嘛。那天下午5时多到达，前面已有大概30人在等候了。客人全都会自动波拿起点餐纸点餐，把填好的点餐纸交给店员，再耐心等待。由到达餐厅到成功入座，足足花了1小时，所以小妹会建议怕热1族要自备散热的工具。入座后，店员会来1个温馨提示「大家要耐心等候。」，就这样，8台客人就继续做低头族，直至30分钟后，店员送上炸物（如果有order的话）和面食。小妹点了蒜香bb辣汤银针粉，加炸鸡和野菌腐皮卷。先呷1口超热的汤。汤头偏油腻（吃到最后仍有1层油舖在汤上），蒜味超强（好比谭仔的蒜泥白肉），是重口味的代表。虽餐厅以「米线」为招牌，但小妹却选了坊间较少有，肥肥短短的银针粉，都好吃。再讲炸物（这里的炸物选择都算多啊！）几乎每台都会点炸鸡球，那应该是招牌菜啦！要赞的是即炸的鸡球是Juicy而不油腻，啖啖肉是满足的，但要作出小挑剔的是它带点碱水味，要多呷2口蒜辣汤来中和碱水味。而野菌腐皮卷是超级值得推介！咬下超脆的腐皮的同时又会吃到爆多粟米和野菌，略带creamy的感觉，推荐推荐！看到其他食客点了反
必须要说，夏天时去吃老板娘米线（堂食）是真爱来的！无他的，因为老板娘米线位于荃湾香车街街市熟食中心顶楼（无冷气）嘛。
那天下午5时多到达，前面已有大概30人在等候了。客人全都会自动波拿起点餐纸点餐，把填好的点餐纸交给店员，再耐心等待。由到达餐厅到成功入座，足足花了1小时，所以小妹会建议怕热1族要自备散热的工具。
入座后，店员会来1个温馨提示「大家要耐心等候。」，就这样，8台客人就继续做低头族，直至30分钟后，店员送上炸物（如果有order的话）和面食。
小妹点了蒜香bb辣汤银针粉，加炸鸡和野菌腐皮卷。
先呷1口超热的汤。
汤头偏油腻（吃到最后仍有1层油舖在汤上），蒜味超强（好比谭仔的蒜泥白肉），是重口味的代表。虽餐厅以「米线」为招牌，但小妹却选了坊间较少有，肥肥短短的银针粉，都好吃。
再讲炸物（这里的炸物选择都算多啊！）
几乎每台都会点炸鸡球，那应该是招牌菜啦！要赞的是即炸的鸡球是Juicy而不油腻，啖啖肉是满足的，但要作出小挑剔的是它带点碱水味，要多呷2口蒜辣汤来中和碱水味。
而野菌腐皮卷是超级值得推介！咬下超脆的腐皮的同时又会吃到爆多粟米和野菌，略带creamy的感觉，推荐推荐！
看到其他食客点了反斗虾胶豆卜和炸豆腐都很吸引，下次会考虑啊！
朋友点了蒙古中辣汤米线，加猪软骨和肥牛。
偷呷1口汤，孜然味超抢fo，小妹觉得它比蒜香汤底更重口味，猪软骨就正常发挥啦，但又未做到入口即化的境界。
由到达餐厅到离开餐厅那刻总共花了2小时，没耐性、怕热和易饿体质的朋友真的要注意。另，最近去那些「排队食店」时都会遇到压缩档，说真的，对其他食客真的有点不公平啦。
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