六榕仙館

营业中

休息中

短时间内，三顾六㯴，都是外卖自取。此篇是两篇之末。上篇提及的老先生，这两次也未有缘再遇上。这篇结合了两次帮衬，包括某天买了廿蚊酸斋，另一天打包了椒丝腐乳炒杂菜和琵琶豆腐。全都是大半小时后才打开盒子。先说某天的酸斋(没有相)，开盒还有余温，酸味适中，开胃，是标准中的标准。份量方面，大概有小半盒。埋单：酸斋$20而另外一天的椒丝腐乳炒杂菜也不错，惟我胡涂，开盒后没有把菜拌匀，白白让腐乳汁沉淀在盒子底部，吃了三分之一较淡味的菜，才看到盒底的汁。如果早点想到把腐乳汁拌匀，就能尝到更多更好味的杂菜。再者，椒丝味香而不呛口，腐乳汁咸得温和，咸得有道理，弄得不油不腻，一流。琵琶豆腐，有蛋。厨师炸功了得不在话下，整合足足酿制了十二球，份量足，也是如假包换的佳酿。馅料相信是以蛋品取代了鱼肉，然后混合豆腐。虽然放凉了大半小时，但外层仍有小小脆，内部还暖暖的。芡汁稍稍变稀而影响了上汁效果，但这点跟厨房无关，只是外卖所影响，我多沾几次芡汁便成。埋单：椒丝腐乳炒杂菜 $58琵琶豆腐 $76总结：厨师们都厨艺了得，出品佳，性价比很平衡。