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2013-12-27
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砂锅金桔鸡 $198: 8分, 相比之下, 我的心水推介会是砂锅金桔鸡. 用上砂锅上台, 在这个天气之下当然是更为合宜. 鸡肉吸收了金桔的味道之后, 带点酸甜的味道, 相当醒胃, 很有特色. 加上火候控制得很好, 肉质嫩滑, 就算是白肉部份也一样很易入口. 其实, 除了吃鸡之外, 大家也不忘要吃吃金桔呢!糯米炒膏蟹 $428: 7分, 到了最后的主菜, 就是糯米炒膏蟹, 蟹肉鲜甜美味, 有不少蟹羔, 好此道者一定很高兴. 但底下的糯米其实更为吸引, 吸收了蟹的鲜味之后, 啖啖鲜香, 教人忍不住一口接一口的吃下去呢.上素春卷: 7分, 饭后也来了客点心, 就是上素春卷, 炸得几香脆, 不会太油腻, 由于只是以上素来作为馅料, 感觉上是会比较清淡.碗豆豆沙糕: 7分, 或许相熟的公关朋友知道我们一行人爱吃甜, 是晚就预备了不少甜品供我们一试. 先来的碗豆豆沙糕, 质感烟韧, 味道香甜, 简单而美味.龙王杏汁高力 $48: 8分, 至于龙王杏汁高力就炸得几松软, 但不会太油, 带点杏汁的香味, 甜度合宜, 就算不爱吃甜的朋友也会爱上吧.脆皮腰果汤圆 $48: 9分, 但是晚我最喜欢的甜品还数
糯米炒膏蟹 $428: 7分, 到了最后的主菜, 就是糯米炒膏蟹, 蟹肉鲜甜美味, 有不少蟹羔, 好此道者一定很高兴. 但底下的糯米其实更为吸引, 吸收了蟹的鲜味之后, 啖啖鲜香, 教人忍不住一口接一口的吃下去呢.
上素春卷: 7分, 饭后也来了客点心, 就是上素春卷, 炸得几香脆, 不会太油腻, 由于只是以上素来作为馅料, 感觉上是会比较清淡.
碗豆豆沙糕: 7分, 或许相熟的公关朋友知道我们一行人爱吃甜, 是晚就预备了不少甜品供我们一试. 先来的碗豆豆沙糕, 质感烟韧, 味道香甜, 简单而美味.
龙王杏汁高力 $48: 8分, 至于龙王杏汁高力就炸得几松软, 但不会太油, 带点杏汁的香味, 甜度合宜, 就算不爱吃甜的朋友也会爱上吧.
脆皮腰果汤圆 $48: 9分, 但是晚我最喜欢的甜品还数脆皮腰果汤圆, 汤圆新鲜炸起, 自然是热辣辣的, 皮是相当的香脆, 入面的馅料带点腰果的香味. 平日吃汤圆吃得多, 但这客脆皮腰果汤圆, 就真的让人很惊喜, 是来到这里不能不试的项目.
滋补润喉羹 $48: 7分, 至于店方推介的滋补润喉羹, 就是几特别的甜品, 应该也是健康之选, 不过对我来讲, 就还是喜欢大路一点的甜品.
迷你八宝甜饭 $98: 7分, 少不了的是迷你八宝甜饭, 质感有点点硬, 部份是难以咬开, 不过就是几香口的, 甜度亦合宜, 爱吃八宝饭的朋友, 还是要来一客吧.
一口气试了国家一级厨皇周元昌师傅所创作的一系列秋冬限定料理, 当中的砂锅金桔鸡, 泉水珊瑚大鱼头, 葱油萝卜丝虾干以及清汤海味如意卷皆是值得推介的菜式. 甜品方面, 脆皮腰果汤圆跟龙王杏汁高力也是水准之作. 有兴趣的朋友, 就趁这个寒冬, 来到霞飞会馆一试这些时令菜式吧!
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