王家沙 (已結業)

入座时，方知道原来前一晚的电话留座未有记录在案......五香牛担担面的牛淡而无味，更遑论五香。汤不够热，碗是冷的。整碗面靠担担酱汁佐膳。脆皮素鹅脆得来硬骨，有翻炸之嫌。唯一的馅料 - 冬菇 - 过咸，只好试试用喼汁中和。三鲜煨面材料有鲜虾 (4只)、鸡幼丝 (打捞后才得2条)、云腿 (３小薄方片) 置于碗底，盖上混有大量的白菜和腌菜碎粒的素面，载浮载沉于寡淡如水的奶白汤内。肉的份量太少，就算虾再鲜、鸡丝再滑 (不要忘记，打捞后才得2条) 、云腿再香，煨好了都是汪洋一片。再者，虾、鸡丝和云腿早已置碗底，面是跟菜粒一起煮熟，放入碗，淋汤才上桌的，这还可叫三鲜「煨」面吗？不想浪费，于一口一口的吃光后，口淡了。上海腌笃鲜的腌肉又是太咸，汤呢？那只不过是三鲜煨面的汤底撒把盐，汤咸肉更咸。笋是新鲜的。不过，其清鲜早已淹没在死海之中了。味蕾在如此极端刺激下，早已停止运作。回家后，口腔仍余苦涩，连忙灌下两大杯开水。