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2023-03-13
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今次去咗铜锣湾食fine dining，餐厅设有户内同户外露台位，可以望到维园同维港景色，相当之有情调。JAPANESE HIROHIMA OYSTER SOUP汤用上日本广岛牡蛎，汤头鲜味到好似饮紧蚝汁一样，伴碟还有一只牡蛎，能食尽广岛牡蛎嘅鲜甜味道。TRUFFLE MUSHROOM SOUP黑松露蘑菇汤口感顺滑，啖啖都系黑松露嘅味道。SEA URCHIN RISOTTO 鲜甜味美嘅海胆意大利饭，每一粒饭都浸泡系海胆汁中，每一口都充满海胆嘅鲜味，冲击著每一个味蕾，好幸福嘅感觉。LANGOSTINOS CORDYCEPS MILITARIS LINGUINE虫草花配意粉几特别，每条意粉都充斥著虫草花嘅香气，红虾鲜甜美味，肉质鲜嫩弹牙，还将虾头嘅虾膏混中意粉当中，散发出独特嘅海洋咸味，鲜味无穷。JAPANESE STRIPLION WAGYU A4鹿儿岛A4和牛，外面轻轻煎香，中间呈粉嫩颜色，脂肪纹理细致，肉质细嫩，口感柔软多汁，入口即溶，蘸埋烧汁食落更滋味。CLARIFIED BUTTER SOUS VIDE LOBSTER TAILS龙虾尾经慢煮令肉质保持嫩滑，保留原汁原味，肉质细腻
JAPANESE HIROHIMA OYSTER SOUP
汤用上日本广岛牡蛎，汤头鲜味到好似饮紧蚝汁一样，伴碟还有一只牡蛎，能食尽广岛牡蛎嘅鲜甜味道。
TRUFFLE MUSHROOM SOUP
黑松露蘑菇汤口感顺滑，啖啖都系黑松露嘅味道。
SEA URCHIN RISOTTO
鲜甜味美嘅海胆意大利饭，每一粒饭都浸泡系海胆汁中，每一口都充满海胆嘅鲜味，冲击著每一个味蕾，好幸福嘅感觉。
LANGOSTINOS CORDYCEPS MILITARIS LINGUINE
虫草花配意粉几特别，每条意粉都充斥著虫草花嘅香气，红虾鲜甜美味，肉质鲜嫩弹牙，还将虾头嘅虾膏混中意粉当中，散发出独特嘅海洋咸味，鲜味无穷。
JAPANESE STRIPLION WAGYU A4
鹿儿岛A4和牛，外面轻轻煎香，中间呈粉嫩颜色，脂肪纹理细致，肉质细嫩，口感柔软多汁，入口即溶，蘸埋烧汁食落更滋味。
CLARIFIED BUTTER SOUS VIDE LOBSTER TAILS
龙虾尾经慢煮令肉质保持嫩滑，保留原汁原味，肉质细腻弹牙，配有薯蓉同杂菜。
猫妖
桃太朗
两杯都系酒精饮品，猫妖有乌龙茶，上面有用苹果汁打成嘅分子料理，卖相相当吸引。而桃太朗有苹果木烟熏嘅味道，杯中有一粒好大嘅冰，冰上面印有餐厅logo。
张贴
