添記麵皇

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今日又嚟到添记面皇到食下午茶，同朋友一人叫咗一碗米线，分别系香茅猪扒米线同埋鲜鲮鱼球米线。香茅猪扒米线嘅香茅猪扒一向系添记面皇嘅招牌菜之一，好多人嚟到都系拣呢一款米线。佢嘅香茅猪扒都几大块，而且炸到好松脆，反而肉质都算滑，做到外脆内软嘅效果鲜鲮鱼球入去嘅外型睇得出佢系人手包出嚟，唔系用机包，不过鲮鱼球嘅鲜味唔系好突出，咬落唔弹牙，相信都落左唔少粉。米线部分冇咩特别，米线偏幼身，火候都OK；汤底系用咗猪骨浓汤，今次嘅胡椒粉落得重手左，导致胡椒味太重，食落有啲辣。