歌柏絲意大利餐廳 (已結業)

由于工作关系，几乎每天都经过这里，终于在这天挤了点时间出来进来试试。下午茶餐均售HKD68，包括主菜和饮品，可额外加HKD10选择更多种类的饮品。意大利火腿薄脆蕃茄宽面  Fettuccine Al Prosciutto生的巴马火腿吃得多，熟的又有多常吃呢?经过香煎的火腿虽然失去了原本的油香，但是咸香和脆感是原本的没有。切碎后混入宽面当中，起了增添风味和丰富层次的作用。车厘茄亦同样经过香煎，茄甜和淡酸起作了很好的平衡角色，中和火腿咸和忌廉腻。香草忌廉汁厚稠适中，无疑是加入了罗勒叶，这香草之王为忌廉汁的香气提升了一个层次，每条宽面尽沾上了酱汁，哪有能停下的理由?煮宽面的火候亦拿捏得十分到位，爽口有嚼劲，条条分明，是老牌意大利餐厅该做到的档次。冻朱古力  Iced Chocolate只是一般的开粉货色，朱古力味够浓，却欠柔滑。服务绝对值得一赞，女侍者亲切主动地详细介绍每项产品，不厌其烦地满足客人需要，10%服务费再加10%贴士也是值得。