純粹食所 (已結業)

Item: 純粹食所
Rating: 4
Author: Mirurinw

that's it.

26 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3950

观塘

$101-200

日本菜西式素食 All Day Breakfast 日式西餐楼上cafe

Mirurinw

等级4

822

-🦄纯粹 @thatsit_hk-纯素手工枫糖生吐司 Hkd62Rating🌕🌕🌕🌖🌑-[•我的生活纯粹简单•]🤍纯粹我由它还是一间餐厅的时候就已经想拜访但当我想拜访的时候它就暂停营业没有开放了到后来他们变成了一间手作り食品的烘焙网店其实我一直都有在默默关注他们各种烘焙食品每隔一段时间就会推出新产品真是勤力小宝宝🤍一直都想在网上订购他们的产品但是观塘很远…然后机缘巧合之下他们又参加了Sogo的素食展终于都有机会比我一次过扫清他们的手作烘焙了纯素手工有机枫糖生吐司没有任何动物性成份经过20小时的三重发酵而且是低糖低脂低Kcal材料就只有六样纯粹天然简单没有多余的添加与普通的生吐司比较最明显的分别是层次变化平时食开的生吐司都会加入大量的牛油或者炼奶所以撕开的时候好明显是一丝丝的幼细的面包丝但是纯素的生吐司用了少量的米糠油来取替牛油它的层次都变得丰富丰盈饱满不是一丝丝的而是比较厚身一层层的同时又带有更多的水份质感上较为厚重摸上手一点都不油腻比较清爽入口软熟烘热之后食更是外脆内软口感细腻虽然是枫糖吐司但其实甜度很低几乎没有甜味再配搭纯粹自家制的抹

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纯素手工有机枫糖生吐司没有任何动物性成份
经过20小时的三重发酵而且是低糖低脂低Kcal
材料就只有六样纯粹天然简单没有多余的添加

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与普通的生吐司比较最明显的分别是层次变化
平时食开的生吐司都会加入大量的牛油或者炼奶
所以撕开的时候好明显是一丝丝的幼细的面包丝
但是纯素的生吐司用了少量的米糠油来取替牛油
它的层次都变得丰富丰盈饱满不是一丝丝的

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而是比较厚身一层层的同时又带有更多的水份
质感上较为厚重摸上手一点都不油腻比较清爽
入口软熟烘热之后食更是外脆内软口感细腻
虽然是枫糖吐司但其实甜度很低几乎没有甜味
再配搭纯粹自家制的抹酱一同吃用也是另一享受
🤍
唯一一点我觉得可以改进的地方就是它的香气
面包香是十分重要的一打开袋的时候确实存在
但是吃的时候又好像消失得无影无踪找寻不到
🤍
假若面包香气扑鼻与本身完美的味道口感相结合
相信会为这个纯素手工生吐司推上到另一层次
🤍
P.s.1 一开始我觉得这个吐司好大件有375克架
点知我一返到屋企就食左差唔多1/2个好癫
所以绝对唔需要担心佢太大件食唔哂会变坏
🤍
P.s.2 我最喜爱吃它的面包皮hehe(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-

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除了纯素生吐司之外其实我还买了这些お菓子
我想说的是它们全部都是比想像中的更有惊喜
🤍
纯素特浓珈琲雪球曲奇 Hkd58
Rating🌕🌕🌕🌕🌘

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个人最推荐的是珈琲雪球曲奇珈琲控可以冲了
它的口感不像是平常的雪球曲奇一样那么松化
反而是我从来都没有吃过的硬脆口感很有咬口
而且它的珈琲味真是特浓…就像一杯Espresso
是愈咀嚼就愈发浓郁的珈琲味但又不会很苦涩
珈琲味很香又很浓郁而且没有牛油的油腻感觉
甜度亦适中极低糖配方更能突显出珈琲的甘香
最令人惊心动魄的一点是它中心部分充满水份
与其说是在吃曲奇倒不如说是在吃珈琲还贴切
🤍
纯素伯爵茶曲奇 Hkd(?)
Rating🌕🌕🌕🌕🌑

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伯爵茶曲奇也是颇惊喜竟然是味道较香气突出
要知道这些茶味制品多数是香气行先味道行后
所以当它的伯爵茶茶味比香气更浓郁实是难得
伯爵茶曲奇味道甘醇不会太甜而且夹杂住茶籽
是充满水分的曲奇亦带有少许回甘挺不错的~
现在好像没有单卖伯爵茶曲奇了不过有礼盒装
🤍
假如雪球曲奇会推出抹茶口味就好了肯定出色
🤍
纯素日本宇治抹茶豆奶酱 Hkd88
Rating🌕🌕🌕🌘🌑

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抹茶豆乳酱是颇清爽的抹酱当然豆乳味较浓厚
我个人觉得当某食材要配搭豆乳在一起的时候
有99%都是豆乳获胜没有什么能盖过它的豆味
所以这个抹茶酱是豆乳主导也是很正常的事情
抹茶比豆乳大约是3:7 清香的豆乳夹杂著茶甘幽
而且它一点都不甜也不腻重点是斋食都好好食
搽面包吐司以至我搽米饼又或者斋食都是完胜
口感幼滑没有颗粒感加热食的话会更Creamy