大川滬 (裝修中)

今日约咗中学老师同同学食午餐，梗系要精挑细选间餐厅啦，俾我揾到尖沙咀有一间上海菜，地点够晒方便，而且环境仲好舒服，啱晒聚餐家乡熏鱼熏鱼系经油炸再在酱汁里浸泡，上菜时大约常温状态，熏鱼肉质比较实，外面吸满浓郁既浆汁，饱满多汁，喜欢重口味既朋友一定钟意油炆小竹笋呢个真系必食推荐！！用人手撕既小竹笋仲要咁幼细真心系花工夫，而且脆嫩爽口，处理得非常好，越嚼越有笋香蜜汁火方火方其实系指火腿，咸香既火腿用蜜汁包住，拎一片松软既包皮夹上去芯莲子、习腐皮同火方，口感层次更丰富，小巧精致，但一试难忘小笼包🥟小笼包即叫即蒸，上枱既时候每个小笼包都好饱满，一咬开汤汁爆哂出嚟，劲鲜甜，肉好新鲜，配合埋醋一齐食真系好正🤩沪式红烧肉🐷上海名菜点少得红烧肉，唔系唔食呀嘛🤣一层肥一层瘦，入口松化，肥而不腻，连个红烧肉汁都相得出色，下面既小棠菜将个汁索晒，一d都冇浪费，好聪明嘅做法👍🏻水煮鱼🐟佢既鱼肉系用龙脷去做，完全可以避免埋幼细既鱼骨，啖啖肉，可以放心食，入面既配菜都唔少，有云耳、莴笋、芽菜等，另一个特别嘅地方佢系用粉皮唔系薯粉，更加好食😋高力豆沙🫘甜品梗系要食一啲自己比较难整嘅嘢啦，高力豆沙系将蛋白打到企身再加入