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2023-10-02
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铜锣湾嘅madhouse系一间以手工啤酒为主打嘅餐厅，除咗有多款精酿啤酒之外，佢哋嘅brunch set都值得一试。Madhouse Grand All Day combo，入面有三只太阳蛋蛋、三条纽伦堡肠、三块烟肉、烤蕃茄、焗茄汁豆、生果、炸薯饼同多士。呢个combo可以话系一次过食晒所有美式早餐嘅经典元素，份量十足，太阳蛋蛋煎得刚好，蛋白熟透但蛋黄仲保持流心，配埋多士一啖就爆出黄金色嘅蛋汁。纽伦堡肠同烟肉都烤得香口，肉汁丰富。烤蕃茄同焗茄汁豆都几清新，可以中和下油腻感。炸薯饼系我最钟意嘅一样，外层香脆，入面仲有芝士同马铃薯泥，好似食紧芝士汉堡一样。生果方面就有士多啤梨、香蕉同奇异果，都几新鲜甜美。Omelette & Steak Combo：用三只蛋做嘅奄列、三成熟嘅板腱牛扒同多士。呢个combo比起上一个就细少少，但都几适合想食牛扒嘅人。奄列做得几滑溜，入面有芝士、香肠同火腿粒，味道唔错。牛扒方面嫩滑多汁，而且非常多肉汁。Joy Pancake：有自家经典班戟、士多啤梨同鲜忌廉。班戟做得几厚实，但唔会太干或太硬。表面洒左少少肉桂粉增加香气。士多啤梨切得几大件，都几新鲜甜美。鲜忌廉
Madhouse Grand All Day combo，入面有三只太阳蛋蛋、三条纽伦堡肠、三块烟肉、烤蕃茄、焗茄汁豆、生果、炸薯饼同多士。呢个combo可以话系一次过食晒所有美式早餐嘅经典元素，份量十足，太阳蛋蛋煎得刚好，蛋白熟透但蛋黄仲保持流心，配埋多士一啖就爆出黄金色嘅蛋汁。纽伦堡肠同烟肉都烤得香口，肉汁丰富。烤蕃茄同焗茄汁豆都几清新，可以中和下油腻感。炸薯饼系我最钟意嘅一样，外层香脆，入面仲有芝士同马铃薯泥，好似食紧芝士汉堡一样。生果方面就有士多啤梨、香蕉同奇异果，都几新鲜甜美。
Omelette & Steak Combo：用三只蛋做嘅奄列、三成熟嘅板腱牛扒同多士。呢个combo比起上一个就细少少，但都几适合想食牛扒嘅人。奄列做得几滑溜，入面有芝士、香肠同火腿粒，味道唔错。牛扒方面嫩滑多汁，而且非常多肉汁。
Joy Pancake：有自家经典班戟、士多啤梨同鲜忌廉。班戟做得几厚实，但唔会太干或太硬。表面洒左少少肉桂粉增加香气。士多啤梨切得几大件，都几新鲜甜美。鲜忌廉就唔太甜，可以平衡下班戟嘅甜度。
至于饮品方面，我就拣咗两款啤酒试吓。
第一杯系由Amundsen Brewery所出嘅Helles Good Lager，呢杯啤酒系一种德国风格嘅淡色拉格，颜色金黄，味道清爽，苦度中等，酒精浓度5.5%。呢杯啤酒适合任何场合饮用，唔会太浓烈或太复杂。
第二杯系由Brouwenj Rodenbach所出嘅FruitAge，呢杯啤酒系一种比利时风格嘅果汁啤酒，颜色红紫，味道酸甜，苦度低，酒精浓度3.9%。呢杯啤酒入口有浓浓嘅莓果香气，好似饮紧果汁一样，适合想饮啲清新嘅人。
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