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2020-12-11
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朋友极力推介，强调虽然主打手工啤的酒吧 (也算是餐廰吧？！)，但食物高质、有heart。路经中环，突然想起朋友曾经力推，便到SOHO区一试。6pm入座客人不多，酒吧格局别具一格，以怀旧凉茶舖作设计，很适合钟爱旧香港风情的鬼佬，但似乎更吸引自己人。「鬼佬凉茶」霓红灯、旧式公鸡碗碟及红筷子及白色瓷砖吧枱，这特色酒吧置身中环确是有趣。Menu有多款手工啤，只要Like「何兰正」 社交平台即有买一送一优惠，店员热心地介绍每款啤酒的特色。今次试了4款：🍺Christmas Ale偏啖，适合女士🍺Si L Dan偏Dry、苦涩🍺狮子山下及桂花啤分别不大，都带有果香其实一心要品尝美食，餐牌选择不多，但看得出每道菜式都很用心。📌炸鸡、啤酒是最佳配搭，先来一客黄金脆炸鸡。卖相普通，但咬一口热呼呼炸鸡，再呷一口冰冻手工啤，这个选择绝对正确！炸鸡味道普通，然而这道小食精粹是有别于一般餐厅的自家调制酸辣汁，为炸鸡加分。主菜是中西交合的Fusion菜，有意思👍🏻！📌排名榜首的慢煮伊比利亚叉烧饭，叉烧非常出色，外表焦香，肉质软腍Juicy，肥肉比例刚好不腻，温泉蛋与猪油饭拌匀一起吃。但饭粒酱汁过剩有点湿淋淋，大打
路经中环，突然想起朋友曾经力推，便到SOHO区一试。6pm入座客人不多，酒吧格局别具一格，以怀旧凉茶舖作设计，很适合钟爱旧香港风情的鬼佬，但似乎更吸引自己人。「鬼佬凉茶」霓红灯、旧式公鸡碗碟及红筷子及白色瓷砖吧枱，这特色酒吧置身中环确是有趣。
Menu有多款手工啤，只要Like「何兰正」 社交平台即有买一送一优惠，店员热心地介绍每款啤酒的特色。
今次试了4款：
🍺Christmas Ale偏啖，适合女士
🍺Si L Dan偏Dry、苦涩
🍺狮子山下及桂花啤分别不大，都带有果香
其实一心要品尝美食，餐牌选择不多，但看得出每道菜式都很用心。
📌炸鸡、啤酒是最佳配搭，先来一客黄金脆炸鸡。卖相普通，但咬一口热呼呼炸鸡，再呷一口冰冻手工啤，这个选择绝对正确！
炸鸡味道普通，然而这道小食精粹是有别于一般餐厅的自家调制酸辣汁，为炸鸡加分。
主菜是中西交合的Fusion菜，有意思👍🏻！
📌排名榜首的慢煮伊比利亚叉烧饭，叉烧非常出色，外表焦香，肉质软腍Juicy，肥肉比例刚好不腻，温泉蛋与猪油饭拌匀一起吃。
但饭粒酱汁过剩有点湿淋淋，大打折扣，如果减少汁的份量，米粒干身烟韧更好。
📌不想吃太多肉类，第二道主菜点了白胡椒白味噌煮蚬，餐牌上的纽西兰钻石蚬缺货，换上花甲王有些失望，但蚬是my favorite尽管一试。
白胡椒香味非常突出，像胡椒猪肚汤微辣暖胃。
汤汁浓稠，应该是加了味噌的缘故，味道更有层次。未吃花甲已急不及待喝了几口，粉丝完全吸收了当中精华，加上腐竹，浓淡得宜，最后汤汁差不多被喝光👍🏻。
花甲也鲜甜肥美，相信换上钻石蚬会更出色。
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