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手工意粉上瘾者。不要少看您的肚皮
2019-04-21 841 浏览
顾名思义，吃过PICI，你会发现你的肚皮比您想像中更能撑！是日与友人聚旧，刚好大家都没有OT太久，便打算去Pici碰碰运气，因为这家一向不受电话预约，要到场 Walk-in排队，有时候甚至要齐人才能进入。6点3左右到达餐厅，不用排队便能顺利得到梳化的二人位。Pici是一间Pasta Bar，主打手工制意粉，而且餐厅采用开放式厨房，如果位置被安排在靠厨房的位置，绝对可以看到意大利主厨烹调过程，上次就看到了他们在做Ravioli；而且氛围很到位，就好像顿时到了外国路边的西餐厅一样，浓浓的异国风味，令人不自觉把繁忙生活的不如意通通都丢到餐厅外。 很快就跟店员下了单，Pici大部分都是外国籍员工，有些朋友可能会觉得以英语下单很尴尬，老实说又有多少个香港人能正确无误地读出这些菜的读音呢？但这次为我们这区的店员是位能操流利广东话的男士，就能省却那种不好意思，而且非常专业，我们对菜色的所有疑问都能一一解答，由于想吃的太多，他建议的【TastingMenu 厨师精选菜单】里，包括2 x Appetizers、3 x Pasta、2 x Dessert，完全符合我们的要求，而且只是 $290/perso
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顾名思义，吃过PICI，你会发现你的肚皮比您想像中更能撑！
是日与友人聚旧，刚好大家都没有OT太久，便打算去Pici碰碰运气，因为这家一向不受电话预约，要到场 Walk-in排队，有时候甚至要齐人才能进入。6点3左右到达餐厅，不用排队便能顺利得到梳化的二人位。Pici是一间Pasta Bar，主打手工制意粉，而且餐厅采用开放式厨房，如果位置被安排在靠厨房的位置，绝对可以看到意大利主厨烹调过程，上次就看到了他们在做Ravioli；而且氛围很到位，就好像顿时到了外国路边的西餐厅一样，浓浓的异国风味，令人不自觉把繁忙生活的不如意通通都丢到餐厅外。 


很快就跟店员下了单，Pici大部分都是外国籍员工，有些朋友可能会觉得以英语下单很尴尬，老实说又有多少个香港人能正确无误地读出这些菜的读音呢？但这次为我们这区的店员是位能操流利广东话的男士，就能省却那种不好意思，而且非常专业，我们对菜色的所有疑问都能一一解答，由于想吃的太多，他建议的【TastingMenu 厨师精选菜单】里，包括2 x Appetizers、3 x Pasta、2 x Dessert，完全符合我们的要求，而且只是 $290/person，比散叫更伐算。 

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STARTERS
【Homemade Meatballs 秘制肉丸】 
Pork, beef, tomato sauce, parmesan 猪肉、牛肉、蕃茄酱、巴马臣芝士 
Homemade Meatballs
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 头盘的分数和友人已经给出10/10，大大的肉丸充满著猪肉和牛肉的味道，不腻滞之余肉质亦很细腻，一点肉腥也没有，而且浓郁的肉味配上外面酸酸的蕃茄酱及巴马臣芝士，就是好吃！

【Chef’s Selection of Cold Cuts 厨师精选冷切盘】 
Parma ham, salami, parmesan, taleggio 巴马火腿、意大利香肠、巴马臣芝士、塔雷吉欧芝士 
Chef’s Selection of Cold Cuts
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 巴马火腿是友人强烈要点的菜色，冷切盘份量颇多，肉质柔软、吃到淡淡的甘甜芳香，令人不禁想要Encore，建议先品尝它自身的味道，第二口才配以两款芝士，便能吃到它的层次。 

PASTA
【Pici ‘Cacio e pepe’ (v)黑胡椒芝士意粉 (素)】 
Pecorino cheese, black petter 羊奶芝士、黑胡椒 
Cacio e pepe
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 这个素意粉里只用上羊奶芝士，但不吃奶类制品的素菜者就要注意一下喔！每一口都是浓浓的黑胡椒和芝士，叫这道菜就是要单纯看看大厨如何发挥简单的材料，而又能把这道菜弄得好吃，只能说他成功了！而且这个用的意粉吃起来像是更有咬口更Q弹的乌冬，挂上芝士酱汁非常好吃！


【Pappardelle 意大利宽面】 
Beef cheek rage slow cooked for 8 hours, onion, carrot, celery 牛面颊肉 (慢煮6小时)、洋葱、红萝卜、芹菜 
Pappardelle
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 牛面颊肉味道很突出，就算只吃意粉，口里的都会是强烈的牛骚味，接受不了骚味的朋友可能会有点抗拒，我就是大爱了
，我觉得最好的吃法会是点杯红酒一起吃，因为水解决不了那阵味道，到你想吃下一道意粉时，口腔里的味道还没有清除掉。

【Lorighittas 意大利戒指面】 
Prawn, clams, mussels, chill, garlic 虾、蚬、青口、辣椒、蒜
Lorighittas
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 是友人推荐的意粉，纵使他的皮肤敏感，也极力推荐。Lorighittas是这三个意粉里面最鲜味、最惹味了。用爆香过的辣椒和蒜，再以三种海鲜，包括虾、蚬及青口炮制而成，而弯弯曲曲的戒指面正正把香辣的酱汁都排起来，就像是沾面的概念，轻轻叉起意粉就能一次过品尝鲜甜惹味的酱汁，难怪友人对它赞不绝口。 三款不同的手工意粉，连材料也是截然不同，却有著相似又不尽相同的美味，边聊天方把桌面上的食身都扫进肚皮里。我们没有很饿，遇到美味的食物停不下来是人之常情吧！哈哈！ 


DESSERT
【Tiramisu 意大利芝士蛋糕】 
Tiramisu
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 最后还点了我们的最爱－－Tiramisu！Pici又一招牌，吃过3次Pici，每次都是点Tiramisu，就知道它有多好吃吧！写食评时又饿了，是时候再组队到Pici吃Pasta跟Tiramisu！ 

特别一提，Pici是免收加一服务费的，如果你对他们的服务感到满意，可以多留一点或者说声不用找，给他们一点认同和鼓励吧！
就像是刚才说过的男店员，吃完每道菜他都会来跟我们确认味道，给人感觉他们重视每一位客人的意见，非常Impressive，比其他很多地方做得更好！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-04-04
用餐途径
堂食
人均消费
$290 (晚餐)
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