影片
更多
2017-05-10
159 浏览
听朋友说手工火锅近来引起左一股热潮，一直都未食过，今晚终于有机会食下。今次去左旺角，选左旺中带静的一间楼上舖。内在环境宽敞，卡位的高椅保障一定的私隐度。坐底侍应就送来多种酱油酱料叫左套餐，同蜂蜜绿茶。闲日每位$268前菜都几有特色，我比较喜欢柚子沙律，酸甜味较开胃。跟住就送上手工锅的汤底，较喜爱人参味，所以选了人参药膳同最有特色的雪山飞龙，"雪山"其实是蛋白球，"飞龙"就系龙趸汤底。一望去个蛋白球的确有趣，而且加热后仲会慢慢胀大，吃落仲有D似海绵蛋糕。中间的位置就放了清酒煮蚬，一般都是煮好才送来，但今次就是在我地面前，用葱炒一炒，再加清酒用火烧一次，再加上汤，烹调时间短D，酒香浓D，连只蚬都大只D跟住有安格斯牛同海鲜拚盘。海鲜拚盘可以选5款，我地就选了鲍鱼，海虾，刀贝蚬，墨鱼片同白鳝片。海鲜都很新鲜，鲍鱼切左十字所以好快熟，非常爽口弹牙，海虾都够大只，肉质都够鲜味。响铃好长，长过手板，非常脆口，滚10秒都够。跟住就系主角手工火锅配菜，呢种墨鱼砖有波菜，南瓜同墨鱼高压制成，成块放入锅，一分钟就食得，亦不会散，三种味道都几夹跟住系鲜虾雪条棒同海鲜军舰，虾胶打成又厚又大块，不过经理话滚8分钟
今次去左旺角，选左旺中带静的一间楼上舖。
内在环境宽敞，卡位的高椅保障一定的私隐度。
坐底侍应就送来多种酱油酱料
蜂蜜柚子茶
17 浏览
0 赞好
0 留言
叫左套餐，同蜂蜜绿茶。闲日每位$268
前菜: 柚子沙律，捞起手撕鸡
5 浏览
0 赞好
0 留言
前菜都几有特色，我比较喜欢柚子沙律，酸甜味较开胃。
跟住就送上手工锅的汤底，较喜爱人参味，所以选了人参药膳同最有特色的雪山飞龙，"雪山"其实是蛋白球，"飞龙"就系龙趸汤底。一望去个蛋白球的确有趣，而且加热后仲会慢慢胀大，吃落仲有D似海绵蛋糕。
中间的位置就放了清酒煮蚬，一般都是煮好才送来，但今次就是在我地面前，用葱炒一炒，再加清酒用火烧一次，
火焰清酒煮蚬
12 浏览
0 赞好
0 留言
再加上汤，烹调时间短D，酒香浓D，连只蚬都大只D
跟住有安格斯牛同海鲜拚盘。
海鲜拚盘可以选5款，我地就选了鲍鱼，海虾，刀贝蚬，墨鱼片同白鳝片。
海鲜都很新鲜，鲍鱼切左十字所以好快熟，非常爽口弹牙，海虾都够大只，肉质都够鲜味。
响铃好长，长过手板，非常脆口，滚10秒都够。跟住就系主角手工火锅配菜，
三层墨鱼砖
9 浏览
0 赞好
0 留言
呢种墨鱼砖有波菜，南瓜同墨鱼高压制成，成块放入锅，一分钟就食得，亦不会散，三种味道都几夹
跟住系鲜虾雪条棒同海鲜军舰，虾胶打成又厚又大块，不过经理话滚8分钟左右就得
劲大旧，一口都未必入得哂，虾胶又系好爽口。
牛肝菌黑松露饺子
26 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露饺子，外表都未睇到种贵气
不过咬开就闻到黑松露阵香味，而且好JUICY
最后当然要试埋人参汤，真系有大条人参，点可以引到梗系食埋佢。
木糠青苹果啫哩
10 浏览
0 赞好
0 留言
食埋甜品，连外表都咁有创意，真系抵赞一下
连加一$600头，唔算平，不过真系食得好饱，都算值回票价啦
张贴
