Patisserie Tony Wong (已結業)

这家的甜品，一开业就是 sell 甜品卖相，单凭每件甜品的精细的造型，深信这位甜品达人绝不会容许他的作品只有卖相、没有「实力」吧。报章报导湾仔开了分店，这天午饭后，没什么事做，特意前来吃个饭后甜品。看著饼柜里林林总总的甜品，每款都有独特的造型，一时之间真的很难取舍。这里的拿破仑最盛名，但我比较喜欢朱古力，记起报章说有一款叫做 Concorde with sea salts 的味道令人一试难忘，于是立刻点了这款堂食。店面不算大，在左边墙放了一道长枱，配了三张高椅子，好雅致。店员知道我要堂食，竟然端上一杯温水给我，太贴心了！这件 concorde with sea salts，卖相一流，看上去好像一座小型的以林木为主的园景设计，高高低低的朱古力碎糖饼，洒上谷咕粉，有心思。里面是香浓的朱古力慕丝蛋糕，饼面有少许海盐，黑朱古力的苦与海盐的咸混在一起，味觉奇妙极…果然一试难忘！蛋糕质地不用说，慕丝软滑，还有黑朱古力的魔力，食出神仙！这店还有一款最矜贵的、造型最突出的花型蛋糕，一小件已经卖 $128，送人最得体！希望下次储够钱可以让自己一尝「富贵」的味道吧！