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2021-09-07
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旺角TOP 商场顶楼o既高级西餐厅，附置balcony，就算坐o系入面都一样可以透过大玻璃欣赏到外面夕阳西下至华灯初现o既景致。室内空间除o左散台之外，较入o既位置见佢仲有d 圆形卡座，可以坐得亲蜜d。虽然餐厅处于中高价位，但客源唔错，平日晚上都坐到满。一坐低侍应即递上一份house bread，系一片baguette，配上黑醋同橄榄油。附上两只细羹，不过我都系钟意o系只碟度直接蘸来品尝~o系侍应o既推介之下点o左两只oysters，o黎自法国o既新鲜生蚝($69/只，未加一)，饱满、质感滑溜，初尝只有轻轻o既咸味，其后鲜甜涌出，系一d 甜而无金属味o既种，非常之易入口。衬上柠檬片、茄汁同泰式酸辣酱，俾你再fine tune 想要o既口味。牛肝菌汤配黑松露泡沫($98) 分两个layers，主体牛肝菌汤呈深褐色，浓稠而富颗粒感，有住沉实o既菇菌气息。上面则打上加入松露油o既奶泡，造型如cuppuccino 般高雅；点点松露碎亦为个汤补上适中o既咸味。28 天熟成西班牙黑毛猪鞍($388) 足300g，厚身肉地。属于脊骨下面o既部位，以dry aging o既制法熟成，再o系上台之前将最
一坐低侍应即递上一份house bread，系一片baguette，配上黑醋同橄榄油。附上两只细羹，不过我都系钟意o系只碟度直接蘸来品尝~
o系侍应o既推介之下点o左两只oysters，o黎自法国o既新鲜生蚝($69/只，未加一)，饱满、质感滑溜，初尝只有轻轻o既咸味，其后鲜甜涌出，系一d 甜而无金属味o既种，非常之易入口。衬上柠檬片、茄汁同泰式酸辣酱，俾你再fine tune 想要o既口味。
新鲜生蚝 ($69/只)
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新鲜生蚝
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牛肝菌汤配黑松露泡沫($98) 分两个layers，主体牛肝菌汤呈深褐色，浓稠而富颗粒感，有住沉实o既菇菌气息。上面则打上加入松露油o既奶泡，造型如cuppuccino 般高雅；点点松露碎亦为个汤补上适中o既咸味。
牛肝菌汤配黑松露泡沫 ($98)
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28 天熟成西班牙黑毛猪鞍($388) 足300g，厚身肉地。属于脊骨下面o既部位，以dry aging o既制法熟成，再o系上台之前将最外层烧至油香，如焦糖般少少脆口；点埋mustard 酱，风味尤佳。跟猪扒会连埋一份大菇、红萝卜、连皮薯仔之类o既蔬菜。
28 天熟成西班牙黑毛猪鞍 ($388)
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特色卡邦尼扁意粉($258) o既酱汁非常之thick，芝士味十分重，好似食紧原条芝士咁，芝士控或者钟意浓味o既人应该会好喜欢。不过我就觉得generally 稍为咸o左少少，尤其佢上面d 烟肉粒都系salted。
特色卡邦尼扁意粉 ($258)
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我觉得呢间餐厅d 甜品同drinks 全部都好似好正咁，绝对系重点！北海道粟米雪糕及海棉蛋糕($128) 卖相好独特，系真系整到好似条粟米同红萝卜咁~ 黄色gelato o系奶滑之中渗出粟米o既香甜，而红色o既蛋糕与其话系海棉蛋糕，我觉得其实较似莎莉蛋糕o个只湿蛋糕，总之就系会令人食唔停口o个只~
北海道粟米雪糕及海棉蛋糕 ($128)
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北海道粟米雪糕及海棉蛋糕
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apple tree ($88)
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