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2018-09-04
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铜锣湾金百利广场一向都好多食肆，朋友同埋佢既姐妹想中式。而今次去食既系潮州野，潮式食品系香港一向好受欢迎。附近有一间，价钱相当比亲民，可以用价廉物美形容。去到之后见到一间虽然环境比较局促， 但系胜在招呼周到既服务态度补足，系香港寸金呎土既地方，所以我地都有所体谅。坐底后由于太肚饿，加上细地方有个好处，香味四溢既美食好快就到闻到。加上侍应哥哥见我地人多，都有推介我地试下个四人餐，所以好 快就决定好食咩。*选择豪华四人餐 **讲下几款菜【咸菜胡椒猪肚汤】 汤料十足，但味道唔太呛。有落白胡椒粒而非胡椒粉敷衍了事，咸酸菜咬口爽脆，猪肚有清洗干净，猪肚本身要清洗干净系难度高既项目，但食唔到特别既异味，汤水清澈而不肥腻。份量虽然 四人，但其实六人都够饮。整个汤味道不错！**【手撕鸡】 上菜时候闻到好香既芝麻味，但略有失色地方就系如果系冷盘更加好。味道方面，鸡肉滑带麻油香，但鸡皮有少少多，如少一点比较好。份量以小食黎计算足够四人用。表现方面有可以提升空间。**【潮汕米粉】呈上时候仲出紧烟，令我大为喜感！即系表示镬气十足。米粉配料都非常家常做法，以银芽，葱，蛋丝配，肉丝以米粉炒成。米粉唔油腻而且完整性
坐底后由于太肚饿，加上细地方有个好处，香味四溢既美食好快就到闻到。加上侍应哥哥见我地人多，都有推介我地试下个四人餐，所以好 快就决定好食咩。
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选择豪华四人餐
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讲下几款菜
【咸菜胡椒猪肚汤】
汤料十足，但味道唔太呛。有落白胡椒粒而非胡椒粉敷衍了事，
咸酸菜咬口爽脆，猪肚有清洗干净，猪肚本身要清洗干净系难度高既项目，
但食唔到特别既异味，汤水清澈而不肥腻。
份量虽然 四人，但其实六人都够饮。整个汤味道不错！
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【手撕鸡】
上菜时候闻到好香既芝麻味，但略有失色地方就系如果系冷盘更加好。
味道方面，鸡肉滑带麻油香，但鸡皮有少少多，如少一点比较好。
份量以小食黎计算足够四人用。表现方面有可以提升空间。
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【潮汕米粉】
呈上时候仲出紧烟，令我大为喜感！即系表示镬气十足。
米粉配料都非常家常做法，以银芽，葱，蛋丝配，肉丝以米粉炒成。
米粉唔油腻而且完整性高，带有豉油香。因为好多师傅为求方面，以大量食油炒成，所以既时候成嘴油。
好在呢间既师傅系传统家常菜项目表现十分出色，味道而且唔太咸，份量都几多，一人两碗都仲剩好多！
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【姜葱鲍鱼】
鲍鱼以姜葱爆炒手法炒作，鲍鱼有经过飞水，界花，做法高明，
系煮食既时候可以节省时间之余而唔会令到鲍鱼肉质变老。
鲍鱼有处理裙边，食既时候食唔到任何唔干净既地方，口感爽！
整碟菜式都闻到好既酱油，姜葱香味，送饭一流！
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【卤水什锦拼盘】
个人最喜欢卤蛋，卤肉，红肠。先由卤蛋方面讲，卤水项目黎计，卤蛋如果都做唔到，咁个师傅真系要再培训，好在呢间既师傅卤得好入味！
连蛋黄都有卤水味，而且又唔会变到铁蛋咁。
卤肉，肉质唔老，卤肉咬落口好似旧海棉咁好多卤水流出黎，
唯独如果卤水香味更陈就最好！红肠爽口，卤水味十足，整体表现满分！
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整体而言，上菜速度神速！呢点系我意想不到，快到系我地未食完一样，其他菜式已经呈上，可见师傅手势相当老练。味道都符合香港人要求。
服务态度非常好，我地用餐既时候咁岩都撞正内场人士食饭时间。佢地都放低食饭时间 先招呼我地，我地都有少少唔好意思，如果一大班人聚会，呢间大家可以考虑！
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