明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

营业中

休息中

明记海鲜潮州菜馆是一间传统中式打冷舖头。装潢传统就像儿时茶楼饮茶的感觉 ，店员和蔼可亲，服务亲切。桌上已摆了小食拼盘如香脆花生和酸爽酸菜，能够达到开胃的效果，当然不少得辣椒油及鹅酱。我和朋友选了卤水鹅（例牌），肥瘦适中的鹅肉鲜嫩多汁，卤水的香气入味，肉质嫩滑，搭配著微嫩的花生和清爽的卤水豆腐，味道丰富多变，鹅肉丝毫不柴口。然后，也选了马拉盏炒通菜，通菜爽口弹牙，鲜嫩多汁，镬气十足，让人满足。另一道菜是普宁盐水炸豆腐，豆腐外脆内嫩，保留了原始的豆腐风味，再配上盐水酱汁，口感更为丰富。最后来到了甜品咸柠七，清新的七喜搭配微酸爽口的咸柠，一大瓶1升份量十足，让人十分解腻，十分抵饮。