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2021-05-03
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嫲婆姑娘近年忙于凑孙，由去年疫情突然紧张后一直未敢与每天正常返工嘅小肥见面，等到今年细佬生月，衬复活节假期情况尚算稳定，即相约午聚，地点拣咗间佢个食家客极力推荐嘅「T8 Japanese Cuisine」。楼上餐厅位于中环兰桂坊暗斜嘅一间商厦内，以木条捆边嘅砖墙门面设计明显走潮派路线。于门外量度体温时，先望见趣致嘅招财猫家族。占用面积全层嘅店子主要分成四个区域，前方右边为铁板吧位。前方左边为寿司吧位，均有师傅喺面前处理及烹煮菜式。而后方嘅两间房右边摆出二至四人嘅合并式散座。左边𠮶间可视为私人铁板烧厢房。以寿司贺寿就梗系订坐寿司吧啦！席上除咗有自用嘅筷子、餐巾及湿纸巾之外，仲附送一个可重复使用嘅环保口罩套。厚垫椅櫈十分舒适。服务生友善细心，出入座位时会帮忙拉櫈，亦有提供挂钩摆放随身物。午市餐牌分铁板烧及寿司两类，各有几款选择。三人拣咗包有沙律、蒸蛋、十件手握寿司、面豉汤、渍物及甜品嘅「手握寿司套餐」（$418/位）。其实未埋位，已经见到Kingsley师傅忙于处理斤两十足嘅鱼材，不过每件寿司都系续款即场握制及调味。餐垫上有块湿巾，欢迎贵客传统地用手进食寿司。全场嘅午餐清一色由沙律作序。沙
楼上餐厅位于中环兰桂坊暗斜嘅一间商厦内，以木条捆边嘅砖墙门面设计明显走潮派路线。
于门外量度体温时，先望见趣致嘅招财猫家族。
占用面积全层嘅店子主要分成四个区域，前方右边为铁板吧位。
前方左边为寿司吧位，均有师傅喺面前处理及烹煮菜式。
而后方嘅两间房右边摆出二至四人嘅合并式散座。
左边𠮶间可视为私人铁板烧厢房。
以寿司贺寿就梗系订坐寿司吧啦！席上除咗有自用嘅筷子、餐巾及湿纸巾之外，仲附送一个可重复使用嘅环保口罩套。
厚垫椅櫈十分舒适。服务生友善细心，出入座位时会帮忙拉櫈，亦有提供挂钩摆放随身物。
午市餐牌分铁板烧及寿司两类，各有几款选择。三人拣咗包有沙律、蒸蛋、十件手握寿司、面豉汤、渍物及甜品嘅「手握寿司套餐」（$418/位）。
其实未埋位，已经见到Kingsley师傅忙于处理斤两十足嘅鱼材，不过每件寿司都系续款即场握制及调味。餐垫上有块湿巾，欢迎贵客传统地用手进食寿司。
全场嘅午餐清一色由沙律作序。沙律所选用嘅蔬菜爽脆清新，混入少量嘅藜麦更觉健康，亮点系巧薄干身，超级脆卜卜嘅莲藕片！
沙律
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炖蛋
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红豆绿茶奶涷
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