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2018-02-14
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今日难得早落堂，就同朋友去到豚道乐食个early dinner～当时1815入座，好彩未有人，甘先坐到侧边既二人枱，可以慢慢倾计慢慢食～餐厅装潢新派，采用日式x工业风格。舖头入面有好多figure和日式既摆设，系布置睇黎，似乎花左唔少心思。呢度点拉面可以自己选择面种（直面／曲面）、硬度（普通、硬、特硬）同埋有无京葱，十足十日本拉面店，自由度高黑松露酱油豚骨拉面（$108）！季节限定！一碗拉面好唔好味无非都系睇个3个元素（面、汤底、配料 ）之间既配合- 面：选择了较幼身、挂汤力一般既直面。跟较为浓郁既汤底配合得不错～ 喜爱直面的读者硬度可选硬，口感会更佳- 汤底：汤底浓郁，阵阵既黑松露香味扑鼻而来！厨师好大方甘放左一大羹既黑松露，所以味道极为浓烈！仲差d食唔到豚骨汤既味道添xd- 配料：已包括帆立贝、猪肩肉、猪腩肉、紫菜同埋半只溏心蛋。其实呢个价包甘多配料真系好抵～最喜爱佢炭烧过既猪肩肉，嫩滑可口！即使浸左好耐汤最后先食，但仍然品尝到佢独特既油香，正啊：）夜晚想食多d菜，所以加左两个配料，分别系- 厚切笋同埋芽菜 - 佢既笋系真。厚切，有嚼劲～值得加！- 炙烧芝士豚肉（1人前） （$18
当时1815入座，好彩未有人，甘先坐到侧边既二人枱，可以慢慢倾计慢慢食～
餐厅装潢新派，采用日式x工业风格。舖头入面有好多figure和日式既摆设，系布置睇黎，似乎花左唔少心思。
呢度点拉面可以自己选择面种（直面／曲面）、硬度（普通、硬、特硬）同埋有无京葱，十足十日本拉面店，自由度高
黑松露酱油豚骨拉面（$108）！季节限定！
一碗拉面好唔好味无非都系睇个3个元素（面、汤底、配料 ）之间既配合
- 面：选择了较幼身、挂汤力一般既直面。跟较为浓郁既汤底配合得不错～ 喜爱直面的读者硬度可选硬，口感会更佳
- 汤底：汤底浓郁，阵阵既黑松露香味扑鼻而来！厨师好大方甘放左一大羹既黑松露，所以味道极为浓烈！仲差d食唔到豚骨汤既味道添xd
- 配料：已包括帆立贝、猪肩肉、猪腩肉、紫菜同埋半只溏心蛋。其实呢个价包甘多配料真系好抵～最喜爱佢炭烧过既猪肩肉，嫩滑可口！即使浸左好耐汤最后先食，但仍然品尝到佢独特既油香，正啊：）
夜晚想食多d菜，所以加左两个配料，分别系
- 厚切笋同埋芽菜 - 佢既笋系真。厚切，有嚼劲～值得加！
- 炙烧芝士豚肉（1人前） （$18）-用紫菜垫住炭烧豚肉，再舖上一层厚厚的芝士和七味粉
简直邪恶至极！但佢真系好好味啊， 一啖食出多重口感！
佢大大旧食一整块足以令你5成饱，所以还是建议细食既话同朋友分享吧
饮品方面选择了香港人之前热烈追捧、卖到断市既果汁梳打信州白提子个个好好饮，友人仲要特登encore架：）
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