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2010-03-03
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这里的布甸及蟹钳是多次吃完再回来的主要原因,每次也吃那几款每次也满足而回.因家中快添新成员,所以近来晚饭也会吃得清淡一点,亦全员一致陪戒口!无蟹钳/野鸡卷之夜.两男两女四𩠌一汤:乳猪拼生肠----价钱份量和新斗记相若但质素差天共地!两家也是皮够脆,但这边优胜在入口时是温度还微暖、皮及肉中间有薄薄的脂肪,肉质保持到嫩滑味道而不过咸!大生肠依然爽脆,带点卤水汁的香味配芥辣同吃味道更佳.生菜包----以往餐牌上的标示为炒鹌鹑松,现已改成招牌生菜包.吃不出炒的是什么肉,只知味道并不特出,质感像吃泰式的炒肉碎一样!而生菜也是黄黄白白的居多.桂花炒鱼肚----蛋炒得太老,油下得太多令到加在面头的薄脆很快因吸满油而变得烂茸茸.粟米班块----粟米芡汁调味适中,鱼块咬开时还热得烫口,炸得干身香脆,肉质嫩滑没腥味!八宝荳腐羹----侍应端来的是"八宝荳腐煲"!要再三表明才换回这个羹.材料有荳腐、青荳、甘荀、义烧粒及虾毛几粒.从窝中用汤勺滔入碗内,羹已变成水!味道是将浸荳腐的水煮滚一样.焗莲蓉西米布甸----本来出品如过山车般上上落落,吃得有点火起!但一见布甸上台立即怨气全消!焗得表面金黄,莲蓉香滑入口甜
因家中快添新成员,所以近来晚饭也会吃得清淡一点,亦全员一致陪戒口!无蟹钳/野鸡卷之夜.
两男两女四𩠌一汤:
乳猪拼生肠----价钱份量和新斗记相若但质素差天共地!两家也是皮够脆,但这边优胜在入口时是温度还微暖、皮及肉中间有薄薄的脂肪,肉质保持到嫩滑味道而不过咸!
大生肠依然爽脆,带点卤水汁的香味配芥辣同吃味道更佳.
生菜包----以往餐牌上的标示为炒鹌鹑松,现已改成招牌生菜包.吃不出炒的是什么肉,只知味道并不特出,质感像吃泰式的炒肉碎一样!而生菜也是黄黄白白的居多.
桂花炒鱼肚----蛋炒得太老,油下得太多令到加在面头的薄脆很快因吸满油而变得烂茸茸.
粟米班块----粟米芡汁调味适中,鱼块咬开时还热得烫口,炸得干身香脆,肉质嫩滑没腥味!
八宝荳腐羹----侍应端来的是"八宝荳腐煲"!要再三表明才换回这个羹.材料有荳腐、青荳、甘荀、义烧粒及虾毛几粒.从窝中用汤勺滔入碗内,羹已变成水!味道是将浸荳腐的水煮滚一样.
焗莲蓉西米布甸----本来出品如过山车般上上落落,吃得有点火起!但一见布甸上台立即怨气全消!焗得表面金黄,莲蓉香滑入口甜度适中,水准之作!
六款当中有三款是做到要求算是打成平手,本是OK收场!但无奈焗莲蓉西米布甸确是心头爱,而这次又像补偿其它菜式的失准而做得特别好…(下删数十字籍口)这次都是一个笑!
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